Быстрое печенье на сковороде на сметане без масла

фото к рецепту печенья на сковороде на сметане

Замечательный рецепт быстрого печенья. Минимальное количество ингредиентов, которые всегда есть в доме. А выпекается — на сухой сковороде.

Это вкусное печенье готовить будем из теста на сметане. Довольно экономный рецепт, кстати: на 300 грамм муки всего 1 яйцо, 3 столовые ложки сметаны любой жирности и столько же растительного масла. Сливочное масло, маргарин, молоко, кефир — все это не понадобится. Рецепт с пошаговыми фото поможет сделать все правильно.

Ингредиенты

  • 300 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 крупное куриное яйцо (сырое0;
  • 80 грамм сахарного песка или больше;
  • 3 столовые ложки сметаны, лучше более густой;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3 столовые ложки рафинированного растительного масла.

Обратите внимание: растительное масло добавляется в тесто, само печенье «выпекается» на абсолютно сухой сковороде, в этом и фишка. По желанию при замесе теста можно добавить в него ванильный сахар, молотый имбирь, корицу ну или другие ваши любимые специи, которые уместны в сладкой выпечке.

фото продуктов для приготовления печенья на сковороде без масла

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Разбейте куриное яйцо в емкость для приготовления теста, отделите желток от белка (белок не понадобится). Соедините сырой яичный желток, сахар и сметану.

смешиваем желток со сметаной и сахаром

Все хорошо взбейте миксером, чтобы получилась однородная масса, как на фото.

взбиваем сметану с желтком и сахаром

Добавьте растительное масло и хорошо все перемешайте. Масло берите обязательно рафинированное, без запаха.

добавляем растительное масло в тесто для печенья

Просейте муку и добавьте к ней разрыхлитель. Постепенно введите в основу для теста муку с разрыхлителем, интенсивно перемешивая. Замешиваем крутое тесто.

добавляем муку в основу для теста

Тесто для печенья должно получится эластичным, гладким, мягким и не липнуть к рукам.

тесто для печенья на сковороде

Теперь начинайте формировать печенье: кусок теста скатайте в форму колбаски, разрежьте ее на небольшие кусочки, которые скатайте в шарики, а шарики превратите в аккуратные лепешки.

заготовки из теста для печенья на сковороде фото

Для красоты на лепешках можно сделать узоры вилкой или ножом. Обжарьте печенье на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

приготовление печенья на сковороде фото

Жарить старайтесь до золотистого румянца. Крышкой сковороду накрывать не надо.

быстрое печенье на сковороде фото

Дайте печенью немного остыть и подавайте к столу. Я уверена, что печенье на сметане, приготовленное быстрым способом на сковороде, понравится всем!

фото печенья на сметане на сковороде