Бутерброды с красной рыбой — невероятно востребованная закуска на праздничном столе. Трудно найти человека, который их не любит. Немаловажной я считаю и легкость приготовления этого блюдо: вы потратите несколько минут и получите отличную возможность удивить гостей вкуснятиной.
Красную рыбу для бутербродов можете взять любую, отлично подойдет семга, горбуша, кета, лосось. Кстати, можно посолить её самостоятельно, как-нибудь я обязательно расскажу обо всех способах засолки. А сейчас просто предположим, что соленая красная рыбка у вас есть. В качестве сырного компонента советую взять моцареллу, она больше всего подходит для праздничного меню. Майонезом бутерброды портить не будем, сделаем соус самостоятельно, а кусочки багета поджарим. Любым удобным способом — хотя бы в тостере.
Зачем это нужно? Хрустящие бутерброды с красной рыбой получаются намного вкуснее!
Быстрый переход по этой странице
Ингредиенты
- слабосоленая красная рыба;
- сыр моцарелла
- свежий багет
- оливковое масло – 1 столовая ложка
- мед – 1 чайная ложка
- соевый соус – 2 чайных ложки
- чесночный порошок – 1 чайная ложка
- зелень свежая для украшения.
Приготовление
Багет нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте до хрустящей корочки. Можно сделать это на сковороде (самый простой способ) — просто выложите кусочки багета на разогретую сковородку и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Смотрите на цвет, не пережарьте. В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок. Смажьте этой смесью каждый бутерброд, используйте кисточку.
Моцареллу нарежьте на слайсы — каждый кружок пополам, но не до конца, затем разверните, как бы раскройте. Рыбу нарежьте тонкими пластинками. На каждый кусок хлеба выложите слайс моцареллы и пластины красной рыбы. Размер и толщины рыбных ломтиков на ваше усмотрение. Присыпьте нарезанной свежей зеленью и подавайте.
Для гурманов-любителей дам совет: ломтики красной рыбы на хлебе можно украсить небольшим количеством красной икры. А если бутерброды с красной рыбой быстро закончатся, приготовьте быструю бутербродную закуску со шпротами
Автор: Алла Гришко
На праздничный стол рекомендую обязательно приготовить слоеный салат из печени трески, а для семейного ужина — блины с семгой и плавленым сыром