Аджика с яблоками в мультиварке на зиму

фото к рецепту аджики с яблоками в мультиварке

Любителям пикантных приправ и острых соусов наверняка интересны новые рецепты аджики. А у нас они появляются так редко. К тому же мы решили не идти проторенными дорожками и приготовили аджику…в мультиварке. Что же у нас получилось? Настоящая вкуснятина, которая легко заткнет за пояс магазинные соусы и кетчупы!

Аджику в мультиварке предлагаем готовить с яблоками. На выходе имеем изумительно вкусный томатный соус с освежающей фруктовой ноткой. Аджика с яблоками в мультиварке имеет все шансы стать вашим любимым рецептом на долгие годы.

Кстати, мультиварка в данном случае выступает здоровой альтернативой кастрюле, в течение двух часов кипящей на плите. Представляете, как жарко было бы на кухне? Помощница-мультиварка избавит вас от необходимости мучиться в раскаленном душном  помещении.

Ингредиенты

Для приготовления вкусной аджики с яблоками в мультиварке вам понадобится:

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг моркови;
  • 5 кг помидоров;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 2-3 горьких перчинки;
  • 1 мерный стаканчик воды;
  • 300 грамм чеснока;
  • 1 стакан рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • полстакана уксуса;
  • четверть стакана соли.

Из этого количества продуктов получается примерно 8 пол-литровых банок готовой аджики.

Приготовление

Вымойте и очистите все овощи, у перца удалите семена.

Вымойте яблоки проточной водой, удалите сердцевину, по желанию – очистите — но можно и не чистить, нарежьте кусочками произвольной формы и сложите в чашу мультиварки. Добавьте воду, закройте крышку и тушите не менее часа.

Затем протрите яблочное пюре через сито, поместите снова в чашу мультиварки. Помидоры прокрутите через мясорубку, добавьте к яблочному пюре. Измельчите, лучше блендером, сладкий и горький перец, выложите массу в чашу. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Готовьте в мультиварке на программе «Тушение» 2 часа.

За 15 минут до сигнала добавьте измельченный чеснок, пропущенный через мясорубку, соль, сахар и растительное масло. Перемешайте. За 5 минут до сигнала добавьте уксус, снова хорошенько перемешайте специальной силиконовой ложкой. Расфасуйте яблочную аджику в баночки, предварительно ошпаренные кипятком, закупорьте крышками. Храните в сухом прохладном месте.

8 Комментарии

  1. Супер! Помидоров и яблок у меня в этом году — море! Буду готовить аджику в мультиварке. А еще где-то видела рецепт кабачков с яблоками, консервированных в масле. Но точно не помню, где.

  2. А не получится ли аджика в мультиварке водянистой? У меня так случилось с кабачковой икрой. Прямо водичка сверху выступила…

  3. Мария, скорее всего, это потому, что вы оставили икру на какое-то время в мультиварке и туда попал конденсат. Сразу в банки раскладывать нужно.

  4. Готовлю аджику с яблоками обычным способом, в кастрюльке. Очень довольна. Но наверное, кому-то и такой рецепт подходит…

  5. А я рискнула — и в этом году готовлю аджику в мультиварке! Заодно и кабачковую икру по рецепту с этого сайта. Отлично получается и никаких кастрюль не надо. Сварила и закатала.

  6. Здравствуйте. Если можно, подскажите еще какой-нибудь интересный рецепт приготовления аджики в мультиварке. Заранее благодарю, извините, если мой вопрос здесь не к месту.

  7. А чем вас этот рецепт не устраивает? Я готовила в прошлом году. Получилась отменная аджика, готовьте, не сомневайтесь даже! Я вот стараюсь вообще отказаться от кастрюль, разве что использовать их для хранения уже готового. А готовить — в мультиварке.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*