Желе из замороженной вишни

Желе из замороженной вишни нечасто встречается на наших столах. К сожалению, многие хозяйки просто не знают, как его приготовить. На самом же деле нет более простого десерта, к тому же никаких особых усилий прилагать не придется: проще только желе из пачки растворить.

Проще, но так ли уж полезно фабричное порошковое желе?

Ответ очевиден, а я предлагаю вам приготовить 100% натуральный десерт из обычных замороженных вишен. Удобно брать вишню с косточками. Кстати, если замороженные ягоды покупать, то учтите, что с косточками они дешевле. Так что еще и сэкономите.

А на праздничный стол приготовьте желе из шампанского и клубники

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 400 грамм замороженной вишни с косточками;
  • сок половины лимона;
  • 2 пакетика быстрорастворимого желатина;
  • 2 стакана воды;
  • 1 стакан сахара.

Посуда

Вам понадобится ковшик для варки сиропа и ягод, тарелка для размораживания вишен, ситечко, чтобы процедить вишневый сироп. А также стакан или чашка для растворения желатина и порционные креманки (вазочки, бокалы) для застывания желе. Подготовьте все заранее, пусть будет под рукой.

Приготовление

Вытащите из пакета замороженные вишни, выложите на тарелку и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Затем подготовьте ковш, где будете готовить сироп и ягоды для желе. Вишню сложите туда, засыпьте сахаром и оставьте на 10 минут, чтобы пустила сок. Напомню, что к этому времени у вас должна быть размороженная ягода.

Как только увидите, чтоб сока достаточно, добавляйте лимонный сок, который поможет сохранить цвет, ставьте на плиту и доводите до кипения. Пусть кипит на малом огне 1-2 минуты, после чего ковшик надо будет снять и аккуратно выбрать вишни шумовкой. Складывайте их сразу же в стеклянную порционную посуду, где будет застывать желе.

В кипящий сироп добавьте воду, еще раз вскипятите, снимите с огня. Часть сиропа отлейте в чашку, остудите до 70 градусов, всыпьте растворимый желатин и перемешайте. Нужно делать это достаточно тщательно, чтобы весь желатин растворился. Вылейте желатиновую часть сиропа в общую кастрюльку, перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры. Этим сиропом залейте ягоды в порционной посуде. Дайте постоять еще полчаса, после чего уберите в холодильник. Подавайте желе из замороженных вишен после полного застывания. Готовить его лучше за сутки до подачи.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Смотрите также рецепт домашней сладости мармелад из айвы

Если вы любите не только ягодные десерты, но и густое домашнее варенье, смотрите рецепты:

Варенье вишневое без косточки

Густое мармеладное варенье из черешни

Загрузка...

2 комментария

  1. Что же вы со мной делаете, столько вкусностей на одном сайте…чудесное вишневое желе!

  2. Пишите, девочки, какие еще рецепты плодово-ягодного желе вас интересуют. Будем добавлять рецепты!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *