Жаркое с кабачками и молодым картофелем

Летом жаркое с кабачками и молодым картофелем будет достаточно уместно на любом столе – от повседневного до праздничного. Очень вкусное блюдо получается из молодой свинины. Надо только выбирать не очень жирные кусочки. Придать определенную пикантность поможет чеснок – его можно добавить побольше, это полезно. Картофель берите некрупный, примерно одинакового размера. Тогда жаркое будет выглядеть очень эффектно.

Ингредиенты

  • 500 г молодой свинины (вырезки);
  • 500 г молодой картошки;
  • 1-2 крупных головки чеснока;
  • 1-2 небольших молодых кабачка;
  • 1 крупный помидор;
  • 100 г укропа;
  • 1-2 небольших луковицы;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • лавровый лист, молотый перец – совсем немного, для запаха.

Приготовление

Не забывайте: это блюдо нужно готовить на малом огне, под крышкой. Все ингредиенты постоянно перемешивать – чтобы не пригорели.

Очистить репчатый лук и порезать его кольцами. Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.

В глубокой чугунной сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо до полуготовности. Затем добавить лук, перемешать и дождаться, пока лук зарумянится.

Это тоже интересно:

Не забывайте: жаркое нужно готовить на малом огне, под крышкой. Все ингредиенты постоянно перемешивать – чтобы не пригорели.

Кабачки очистить и порезать кубиками. Мелко нарезать помидор. Добавить овощи к мясу и перемешать. Добавить в сковороду очищенный измельченный чеснок, лавровый лист, молотый перец. Немного протушить.

Очистить молодой картофель, хорошо промыть и целеньким добавить в жаркое. Влить достаточно воды, чтобы картофель был покрыт ею хотя бы наполовину. Довести до готовности, добавить измельченный укроп, посолить по вкусу, снять с огня и извлечь из готового блюда лавровый лист.

 

Жаркое с кабачками и молодым картофелем готовится быстро и получается очень аппетитным. Муж обязательно скажет вам спасибо за такой замечательный ужин. 

Попробуйте также:

Рецепты приготовления вкусных блюд из крольчатины

Жаркое из козьего мяса

Загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.

5 комментария к “Жаркое с кабачками и молодым картофелем

  1. А я не люблю свинину! И вообще хочу использовать какое-то диетическое мясо: курицу, кролика. Как думаете, вкусное жаркое получится с нежирными сортами мяса?

  2. Карина, можете смело заменить свинину на любое подходящее вам мясо. Например, куриную грудку.

  3. Очень своевременно. Как раз думала, как бы приготовить кабачки на ужин, а тут и ваш рецепт подоспел.

  4. А я порадовал свою жену блюдом, приготовленным по этому рецепту. Обед получился шикарным, жена была очень рада, что я так хорошо, оказывается, умею готовить. Вот так я стал кулинаром благодаря вашему сайту!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *