Жаркое с кабачками и молодым картофелем

Летом жаркое с кабачками и молодым картофелем будет достаточно уместно на любом столе – от повседневного до праздничного. Очень вкусное блюдо получается из молодой свинины. Надо только выбирать не очень жирные кусочки. Придать определенную пикантность поможет чеснок – его можно добавить побольше, это полезно. Картофель берите некрупный, примерно одинакового размера. Тогда жаркое будет выглядеть очень эффектно.

Ингредиенты

  • 500 г молодой свинины (вырезки);
  • 500 г молодой картошки;
  • 1-2 крупных головки чеснока;
  • 1-2 небольших молодых кабачка;
  • 1 крупный помидор;
  • 100 г укропа;
  • 1-2 небольших луковицы;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • лавровый лист, молотый перец – совсем немного, для запаха.

Приготовление

Не забывайте: это блюдо нужно готовить на малом огне, под крышкой. Все ингредиенты постоянно перемешивать – чтобы не пригорели.

Очистить репчатый лук и порезать его кольцами. Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.

Это тоже интересно:
Загрузка...

В глубокой чугунной сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо до полуготовности. Затем добавить лук, перемешать и дождаться, пока лук зарумянится.

Не забывайте: жаркое нужно готовить на малом огне, под крышкой. Все ингредиенты постоянно перемешивать – чтобы не пригорели.

Кабачки очистить и порезать кубиками. Мелко нарезать помидор. Добавить овощи к мясу и перемешать. Добавить в сковороду очищенный измельченный чеснок, лавровый лист, молотый перец. Немного протушить.

Очистить молодой картофель, хорошо промыть и целеньким добавить в жаркое. Влить достаточно воды, чтобы картофель был покрыт ею хотя бы наполовину. Довести до готовности, добавить измельченный укроп, посолить по вкусу, снять с огня и извлечь из готового блюда лавровый лист.

Жаркое с кабачками и молодым картофелем готовится быстро и получается очень аппетитным. Муж обязательно скажет вам спасибо за такой замечательный ужин.

Попробуйте также:

Рецепты приготовления вкусных блюд из крольчатины

Жаркое из козьего мяса

7 комментария к “Жаркое с кабачками и молодым картофелем

  1. А я не люблю свинину! И вообще хочу использовать какое-то диетическое мясо: курицу, кролика. Как думаете, вкусное жаркое получится с нежирными сортами мяса?

  2. Карина, можете смело заменить свинину на любое подходящее вам мясо. Например, куриную грудку.

  3. Очень своевременно. Как раз думала, как бы приготовить кабачки на ужин, а тут и ваш рецепт подоспел.

  4. А я порадовал свою жену блюдом, приготовленным по этому рецепту. Обед получился шикарным, жена была очень рада, что я так хорошо, оказывается, умею готовить. Вот так я стал кулинаром благодаря вашему сайту!

  5. Вроде бы простой рецепт, а как вкусно получается! Раньше я и не предполагала, что можно приготовить жаркое с кабачками. Оказывается, можно)))и получается суперское блюдо. Только я всегда в жаркое добавляю немного сладкого перца (если есть, конечно). Мне нравится его запах, когда готовится. Как говорится, нагоняет аппетит)))))

  6. Мирослава, совершенно верно. Перец можно добавить. Если нет свежего, то замороженный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *