Запеканка из кабачков с плавленным сыром за 5 минут

Запеканка из кабачков с плавленным сыром в духовке за 5 минут? Возможно ли такое? Конечно, нет, кабачки с сыром запекаются немного дольше, а вот основную работу — подготовку продуктов к запеканию — вы наверняка сделаете быстрее, чем за 5 минут. Быстрота приготовления не может не радовать: в жаркие дни совершенно не хочется стоять у плиты, жарить картошку или варить борщ, к примеру. А кушать все равно хочется. Именно летом я чаще всего и готовлю такую кабачковую запеканку, добавляя к ней дешевый и всеми любимый плавленый сыр (не тот, что в коробочках продается для бутербродов, а более демократичный вариант — кусочками в фольге).

Хотите узнать подробности? Читайте мой рецепт запеканки из кабачков с плавленым сыром в духовке, пользуйтесь им на здоровье и рекомендуйте друзьям. Для запекания овощей с сыром желательно использовать керамическую форму.

Ингредиенты

  • 3 молодых кабачка с тонкой кожицей весом до килограмма;
  • 1 крупная луковица (лучше использовать белый лук);
  • несколько зубчиков чеснока по вкусу;
  • 3 куриных яйца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 3 плавленых сырка обычных (без добавок);
  • 70 грамм любого твердого сыра;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло без запаха для смазывания формы.

Приготовление

Для того, чтобы легко можно было потереть сырки, поместите их в морозилку на полчаса. Кабачки вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Добавьте пару щепоток соли, перемешайте, оставьте для выделения сока. Пока займитесь луком: очистите его и нарежьте очень тонкими полукольцами. Выжмите сок из кабачков, добавьте измельченный репчатый лук. Туда же натрите на крупной терке плавленые сырки.

Взбейте венчиком яйца. Вымойте укроп, хорошо встряхните для удаления лишней жидкости, мелко нарежьте и добавьте к яйцам. 1-2 зубчика чеснока измельчите, добавьте в кабачково-сырную смесь, залейте взбитыми яйцами с зеленью, перемешайте. Смажьте форму для выпечки растительным маслом с помощью обычной силиконовой кисточки. Нагрейте духовку — установите температуру 180 градусов и подождите 5 минут.

В смазанную рафинированным растительным маслом форму выложите подготовленную кабачковую массу, натрите сверху твердый сыр, распределите его ровно по поверхности запеканки и готовьте в разогретой духовке до красивой загорелой корочки. Подавайте горячей, аккуратно нарезав на порционные кусочки прямо в форме для запекания.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *