Праздничная закуска из сельди на черном хлебе

Закуска из сельди на черном хлебе — вариант праздничного угощения, в котором вам ничто не мешает проявить фантазию. Потому что вариантов море, только успевай выбирать и готовить. Перед тем, как делать эту закуску в первый раз, я открыла наугад несколько сайтов и узнала, что можно сочетать сельдь:

  • со свежим или соленым огурцом;
  • с яблоком;
  • со свеклой;
  • с вареным яйцом (мелко нарезать и смешать с любой зеленью);
  • с корейской морковкой;
  • со свежими помидорами.

И это лишь сотая часть всех возможных вариантов приготовления закусочных канапе из сельди на черном хлебе. Есть и другие нюансы.

Прежде чем формировать бутерброды, их желательно намазать сливочным маслом с какими-нибудь вкусными добавками. Использовать можно мелко нарезанную зелень, горчицу или мелко нарезанные жареные грибы. Или вообще упростить процесс приготовления, намазав кусочки черного хлеба майонезом.

Давайте освоим несколько вариантов приготовления закуски из сельди на черном хлебе, чтобы к любому празднику вы были готовы на 100%.

Закуска из сельди с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • 1 селедка среднего размера;
  • 200 грамм плавленого сыра;
  • 1 морковь отварная;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • петрушка для украшения готовых канапе.

Приготовление:

Натереть на мелкой терке застывшие в морозильной камере плавленые сырки. Мелко нарезать филе сельди и очищенную вареную морковь. Смешать все с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом, подержать в холодильнике полчаса, затем подавать на кусочках черного хлеба, украсив веточками петрушки.

Есть еще одна вариация закуски с плавленым сыром — возьмите не твердые сырки, а жидкие, типа «Янтаря». Вымойте и мелко нарубите укроп, смешайте с сырной массой, добавьте селедочное филе, нарезанное небольшими кусочками. Намажьте бутербродной массой черный хлеб для канапе, украсьте веточками укропа.

Закуска из сельди со свежим огурцом

Ингредиенты:

  • 50 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм филе сельди;
  • 2 небольших огурца;
  • 50 грамм свежего укропа;
  • зелень и сладкий перец для украшения канапе.

Приготовление:

Помойте и встряхните укроп, мелко нарежьте. Смешайте его с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом, намажьте этой массой кусочки хлеба. Огурцы помойте, вытрите насухо, нарежьте тонкими кружочками. На каждый кусок ржаного хлеба выложите кружок огурца, кусочек сельди и веточку зелени для украшения. Также можете мелко покрошить сладкий перец красного цвета и использовать для украшения праздничных канапе.

Закуска из сельди с яйцом и зеленью

Можно кружочек вареного яйца поместить под кусочек сельди на бутерброд — или сделать кое-что поинтереснее.

Ингредиенты:

  • 1 селедка среднего размера;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 20 грамм свежего укропа;
  • черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Разделайте сельдь на филе, после чего нарежьте полученное филе на порционные куски. Очистите от скорлупы вареные яйца, мелко их покрошите, смешайте с нарезанным укропом, зеленым луком и майонезом. Немного поперчите смесь для бутербродов по вкусу. Кусочки хлеба обжарьте на сухой сковороде до легкого румянца, затем остудите и нанесите бутербродную массу. Сверху выложите куски селедочного филе, подавайте закуску на салатных листьях.

Закуска из сельди со свеклой

Очень яркий вариант закуски, подходящий на праздничный стол по любому случаю.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая селедка;
  • 1 маленькая свекла красного цвета;
  • 1 столовая ложка майонеза с горкой;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • репчатый лук синего или фиолетового цвета;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление:

Отварите свеклу и натрите на мелкой терке. Добавьте измельченный укроп, майонез и молотый перец. Перемешайте. Селедку разделайте на филе и нарежьте порционными кусочками. Лук репчатый очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Собирайте бутерброды так: сначала кусочек черного хлеба, затем небольшое количество свеклы с майонезом, 1-2 колечка лука, кусочек сельди и веточка петрушки.

Закуска из сельди с яблоком

Своеобразный вариант праздничных бутербродов, который понравится всем!

Ингредиенты:

  • 1 селедка среднего размера;
  • 1 крупное яблоко;
  • 1 большая луковица;
  • 3-4 столовых ложки майонеза;
  • зелень для украшения.

Приготовление:
Разделайте сельдь на филе и нарежьте мелкими кубиками. Таким же образом накрошите очищенный от шелухи репчатый лук и очищенное от кожуры сочное яблоко. Смешайте все с майонезом, перемешайте, подавайте на кусочках черного хлеба, украсив веточками зелени по вкусу — укропом, петрушкой или кинзой.

Гостям предложите также домашние соленые грузди, аппетитные и вкусные грибочки.

А как селедку под шубой приготовить, знаете?

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *