помидоры с пармезаном1

Закуска из помидоров с сыром пармезан, рецепт с фото пошагово

Как появился в моем кулинарном блокноте этот рецепт — закуска из помидором с сыром пармезан? Если кому интересно, расскажу свою историю. Больше всего я люблю готовить закуски и салаты. Если у меня в семье намечается праздник, меню составляю заранее и тщательно планирую все блюда и напитки, чтобы каждый раз можно было обязательно приготовить что-то новое. Хочется удивить гостей, но в первую очередь мне и самой интересно приготовить то, что раньше ещё не делала. Конечно же, иногда бывают проколы: вычитаешь рецепт – всё вроде бы нормально, а начинаешь готовить и понимаешь, что в этом процессе нужно было сделать не так, а иначе, а какой-то ингредиент в рецептуре и вовсе лишний. Но, без таких экспериментов было бы скучно жить, поэтому я никогда не отчаиваюсь и всегда умудряюсь довести любое, даже «провальное», блюдо до нужного мне вкуса и состояния. Подобную житейскую мудрость мне подсказывает опыт и определённое кулинарное мастерство, ну и, конечно же, огромный багаж знаний, накопленный во время чтения кулинарных книг, журналов, просмотра видео и посещения многих мастер-классов, а также гастрономических фестивалей. Думаю, опытные кулинары со мной согласятся. Расширять кругозор в плане приготовления блюд полезно еще и тем, что начинаешь понимать — не всегда самые сложные блюда вкуснее простых.

Кстати на одном из кулинарных мероприятий я однажды познакомилась с любительницей кулинарного дела. Она у себя в небольшом городке создала тихое семейное кафе, где готовит очень вкусную домашнюю еду. И вот как раз у неё я и попробовала эти помидоры с сыром пармезан и чесноком. Меня поразило то, что это очень простое и в то же время невероятно вкусное и эффектное блюдо. И теперь на праздничном столе в нашем доме довольно часто появляется закуска из помидоров с пармезаном. Рецепт с фото пошагово я позаимствовала у новой знакомой и немного для своих реалий адаптировала данный рецепт.

Ингредиенты для закуски из помидором с пармезаном

  • яйцо куриное столовое — 2 шт., — сыр твёрдый («Пармезан») — 200 г, — чеснок — 2 дольки, — зелень петрушки или базилика – пучок, — соль, специи, — соус (сметанный или майонез) — 2-3 ст.л., — плоды томатов крупные спелые – 2 -3 шт.

помидоры с пармезаном ингредиенты фото

Как приготовить помидоры с сыром пармезан

Первым делом, готовим сырную пасту, которую затем выложим на кружочки спелых томатов. Сделать ее совсем несложно. Пошаговая инструкция поможет вам разобраться, что к чему — и уже через 5-10 минут блюдо украсит ваш праздничный стол, а гости наперебой будут просить рецепт.

Измельчаем сыр на мелкой тёрке. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Куриные яйца варим вкрутую 8-10 минут. Важно не переварить яйца, потому что тогда они будут невкусными. Очищенные яйца также измельчаем при помощи тёрки. В салатнике смешиваем измельчённый сыр, чеснок и яйца, добавляем мелкорубленую зелень и соус. Тщательно перемешиваем все ингредиенты энергичными движениями ложки:) В результате должна получиться более или менее однородная сырная масса, очень аппетитная, с чесночной ноткой.

начинка для закуски из помидор пармезан с яйцами и чесноком фото

Теперь промываем томаты, просушиваем и нарезаем кружочками средней толщины. Выкладываем их на блюдо и сверху на каждый аккуратно кладём сырную массу. Подаем закусочные помидоры с начинкой из пармезана, украсив их свежей зеленью. Обратите внимание: блюдо делается не заранее, а непосредственно перед подачей на стол. Как и многие простые новогодние салаты

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Салат Елочная игрушка с фото на Новый год

Загрузка...