Яблочный пирог на кефире и твороге, простой, быстрый и вкусный

Яблочный пирог на кефире и твороге родился на моей кухне в один не самый прекрасный момент. В тот день выяснилось, что я совершенно забыла про упаковку кефира и пачку творога, да еще и красивые дорогие яблоки, заявленные как «домашние», начинают вянуть. Несмотря на жуткую нехватку времени, отчетливо назревала необходимость из всего вышеперечисленного срочно делать пирог. И тут оказалось, что муки — в обрез. Что делать? Идти в магазин не хотелось категорически — за окном лил дождь, в кроватке хныкала трехмесячная дочь, то есть никаких вариантов.

Кроме одного: приготовить пирог с яблоками, творогом, кефиром и всем, что найдется дома. Нашлось немного манной крупы и овсяных хлопьев, а еще пакетик ванильного сахара и разрыхлителя. Обычный сахар, к счастью, тоже был в наличии. И я вручила дочке пустышку, а сама побежала на кухню…

А через полчаса из духовки уже потянулся ни с чем не сравнимый аромат настоящего яблочного пирога. Забыла сказать, что все это происходило вечером. Так что уставшего папу с работы мы с доченькой встречали куском пирога и горячим чаем.

Ингредиенты

  • 2 стакана кефира;
  • 200 грамм творога;
  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 1 неполный граненый стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 крупных яблока;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • растительное масло для смазывания формы.

Какие продукты использовались

Кефир — обычной жирности 2,5%, творог магазинный крупинками (не пастообразный и не зернистый) жирностью 5%. Сахав простой, не тростниковый и не коричневый:) Разрыхлитель стандартный, самый дешевый из сетевого супермаркета. Яблоки сорта Гала, сладкие, осенние. Овсяные хлопья быстрого приготовления и самая простая манная крупа. Как видите, изделие очень экономное получается — никакие дорогие продукты покупать не придется. И да, яблоки могут быть любого другого сорта, а молочные продукты — другой жирности. Главное, чтобы они были не испорчеными и не просроченными. Яйца тоже должны быть свежими, происхождение (домашние или магазинные) не имеет значения.

Это тоже интересно:

Время приготовления

У каждого своя сноровка, свои особенности духовой печи и вообще, все очень индивидуально. Поэтому говорить буду снова о себе.

Ингредиенты для пирога я смешала за 5 минут (хотя считаю, что кефиру с разрыхлителем нужно дать выстояться — но у меня просто не было на это времени). Испекла сам пирог за час, потом еще минут 10 держала в горячей отключенной духовке. Общее количество затраченных минут — 75.

Приготовление

В кефир, который постоял при комнатной температуре полчаса, я всыпала разрыхлитель и половину сахара. Перемешала. Яйца взбила венчиком вместе с оставшимся сахаром до побеления, влила в кефир. Всыпала туда же овсяные хлопья и манку, перемешала. Смешала разрыхлитель с мукой и ванильным сахаром. В будущее тесто добавила сначала творог и тщательно перемешала. Затем всыпала смесь муки и разрыхлителя. Тоже перемешала, чтобы получилось густое однородное тесто.

Яблоки вымыла, нарезала кубиками. Не чистила. Добавила их прямо в тесто, еще раз все перемешала и вылила в смазанную подсолнечным маслом форму. Духовка к этому моменту была уже разогрета. Пекла пирог при температуре 180 градусов, готовность проверяла зубочисткой.

Яблочный пирог с творогом и кефиром приготовила для вас Ирина Октябрина

Посмотрите также простой рецепт духовых пирожков с тыквой — очень вкусных!

Загрузка...
загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.
Читать еще

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *