Яблочный мусс для детского питания: рецепт с фото пошагово

Почему я советую взять на вооружение этот рецепт и вместо баночного питания давать ребенку яблочный мусс? Все мамочки рано или поздно сталкиваются с желанием накормить своих малышей каким-нибудь вкусным (и желательно безвредным) десертом. Предлагаю оптимальное решение, применимое даже для очень маленьких детей – яблочный мусс со медом и сливками. Да-да, Вы все правильно поняли. Этот десерт готовится вообще без сахара, что делает его вдвойне полезным. Все ведь знают о пользе меда.

Так вот, мед можно взять любой – от жидкого цветочного до густого гречишного. Чисто из эстетических соображений я советую выбирать светлые сорта, тогда готовый мусс будет выглядеть более аппетитно.

Что касается остальных ингредиентов, рекомендации будут такие:

  • если жирность получившегося десерта Вас не очень волнует, добавляйте густые домашние сливки;
  • если все-таки волнует – сметану жирностью 10-15 процентов.
  • яблоки выбирайте спелые, сладкие, сочные (я предпочитаю красные и желтые сорта).

Собственно, я почти всегда ограничиваюсь сметаной — в питании моих детей сливки как-то не прижились. Слишком пресные. А вот сметанная кислинка малышам очень нравится!

Еще нюанс. Несмотря на то, что мусс – по сути своей десерт, не требующий застывания (взбил все вместе – и готово), именно этот яблочный мусс лучше все-таки подержать в холодильнике несколько часов. Он станет намного гуще и вкуснее.

Уж не знаю, почему так. Пишу просто из собственного опыта. Перед тем, как кормить ребенка, немного разогрейте мусс при комнатной температуре, в СВЧ-печи или при комнатной температуре.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 1 кг яблок;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 3 столовые ложки сметаны или сливок.

Приготовление

Прежде всего яблоки нужно испечь. Если хотите, почистите их заранее – но это можно сделать и с печеными яблоками, причем намного быстрее и легче. Температуру выбирайте 200 градусов, противень ничем смазывать не надо. Чем более спелые и сочные яблоки, тем меньше время запекания.

Дайте яблокам остыть и ложкой выберите мякоть. Поместите ее в чашу для взбивания.

Добавьте мед. Если даже оно очень густой – подогревать не надо! Все прекрасно перемалывается блендером. Взбейте яблоки и мед до однородной консистенции.

Теперь добавьте сметану или сливки. Не бойтесь, что мусс получится несладким – после взбивания попробуете его, и если нужно, добавите еще меда. Взбейте все вместе блендером на высоких оборотах.

Должна получиться однородная пышная масса довольно нежной консистенции.

Взбитый мусс сразу же разложите по формочкам, бокалам и т.д. Поставьте в холодильник для застывания.

Яблочный мусс очень вкусный, но все же это десерт, и достаточно калорийный. Так что не перекармливайте ребенка.

Автор рецепта Ангелина Красота

Автор: Ангелина Красота

Приготовьте ребенку также молочную кашу из риса с яблоками

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *