Вишневый компот: рецепты на зиму

Компоты считаются необязательной частью программы, хотя бывалые хозяйки не могут представить себе зиму без кладовки, забитой «под завязку» трехлитровыми банками с ароматным содержимым. Тут тебе и абрикосовый, и персиковый, и яблочный, и даже клубничный. А вишня? Без нее вообще никак!

Представляем лучшие рецепты вишневых компотов на зиму.

Быстрый вишневый компот

Ингредиенты:

  • 2 кг свежей вишни;
  • 1 кг сахара.

Банки хорошенько вымойте содой, сполосните проточной водой и просушите.

Вишню промойте, удалите все листики, веточки, подгнившие ягоды и прочий мусор. В каждую банку заложите ягоды вишни (примерно треть от всего объёма, можно чуть больше), засыпьте сахаром (по 350 грамм на банку).
В кастрюлю с кипящей водой опустите крышки для стерилизации.
Вскипятите воду. Заполните ей банки до краёв. Дождитесь, пока сахар растворится, затем вылейте воду из одной банки в кастрюлю, доведите её до кипения, перелейте обратно в банку и закрутите стерилизованной крышкой. Повторите все вышеуказанное для оставшихся банок.

С помощью этого рецепта можно приготовить вишневый компот на всю зиму! Очень просто и чрезвычайно вкусно.

Хотите поинтересничать?
Попробуйте заготовить на зиму компот из вишни и абрикосов. Абрикосы могут быть любыми, даже так называемая дичка — мелкая, сладкая, ароматная.

Компот из вишни и абрикосов на зиму

Ингредиенты:

Это тоже интересно:
Загрузка...
  • 1 стакан вишен;
  • 400 г абрикосов;
  • 2 стакана сахара.

Из указанного количества ингредиентов получается 1 трехлитровая банка вишнево-абрикосового компота.

Вымойте все подготовленные банки, сполосните проточной водой, ошпарьте кипятком. Затем обсушите.
Промойте абрикосы и вишню, уложите в банки. Засыпьте сахаром.
В эмалированной кастрюле вскипятите воду и залейте банки до краёв. Через 5-7 минут сахар растворится, тогда нужно перелить воду обратно в кастрюлю, довести до кипения, вернуть в банку и закатать. Банки остудите в перевернутом виде.

А можно ли заготовить вишневый компот на зиму без сахара? Еще как можно! В этом случае рекомендуется добавить какие-нибудь душистые ягоды, например, черноплодную рябину.

Вишневый компот на зиму без сахара

Ингредиенты:

  • 2 стакана вишен;
  • горсть черноплодной рябины;
  • щепотка лимонной кислоты.

Количество ингредиентов указано на 3-литровую банку.

Подготовьте банки заранее. Промойте и обсушите рябину. Вишни тоже вымойте. Уложите ягоды в банку, залейте кипятком, добавьте лимонную кислоту. Поместите банку в кастрюлю с горячей водой (по плечики), накройте крышкой, но не закручивайте. Стерилизуйте 25-30 минут, на дно кастрюли обязательно постелите тряпочку.

Кстати, вишневый компот на зиму можно заготавливать не только в трехлитровых банках, но и в меньших емкостях. Это особенно актуально, если вы часто даете детям компоты собственного приготовления вместо магазинных соков. Не открывать же целую бутыль, чтобы напоить 3-летнего малыша?

Вишневое варенье без косточек все рецептыЧитайте также:

Как приготовить варенье из вишни без косточек

Загрузка...

9 комментариев

  1. Спасибо, рецепты понравились! И компоты, и желе, и зефирный торт.

  2. Я обычно из вишен в чистом виде компот не готовлю. Всегда с чем-то смешиваю. В этом году у меня получились компот из вишни и алычи, компот из вишни и красной смородины, компот из вишни и черешни, компот из вишни и малины. И каждый по-своему хорош!

  3. Подробно написано и с юмором. Понравились рецепты Ваши, да и сайт просто отличный. Только вот я с трудом нашла форму подписки на новости.

  4. В этом году мы решили отказаться от формы подписки на рассылку. Отдали предпочтение более ценным для посетителей элементам, например, анонсам новых рецептов. Рассылка по-прежнему выходит, но очень редко.

  5. Сегодня будем закатывать с подругой вишневый компот по вашему рецепту!

  6. Хороший рецепт компота из вишни без сахара. Мне понравилось, что можно сэкономить, с этими заготовками ведь на одном сахаре разориться можно. А так я в саду нарвала ведро вишни и заготовила два десятка банок вишневого компота.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *