вишневое желе со взбитыми сливками легкий десерт для всей семьи

Вишневое желе со взбитыми сливками: простой рецепт с фото

Когда мы говорим «легкий десерт», то примерно в половине случаев имеем в виду что-то действительно легкое. Например, такое, как это прохладное и неимоверно нежное вишневое желе. Такой десерт можно приготовить ребенку, а чтобы сделать блюдо поинтереснее — украсить взбитыми сливками и шоколадной конфетой. Вишневое желе можно приготовить тремя способами.

Первый — самый простой. Купить готовое порошкообразное желе, развести содержимое пачки горячей водой, перемешать и подождать, пока застынет. Быстро, дешево и сердито. Достоинства метода — в несомненной простоте и практически гарантированном результате. В том смысле, что если руки растут из правильного места, желе обязательно застынет. Недостатки: слишком сладко, слишком концентрированно, вишнями на самом деле там и не пахнет — все ароматизаторы да красители.

Второй способ — нагреть свежевыжатый вишневый сок до температуры кипения, растворить в нем нужное количество сахара и добавить пищевой желатин. С маркировкой «быстрорастворимый», конечно. Достоинства: почти те же, что и у свежевыжатого вишневого сока. Ну разве что витаминов поменьше — некоторые из них при нагревании разрушаются. Недостатки тоже имеются. Не все любят чересчур насыщенный вкус вишневого сока. К тому же желе из сока получится непрозрачным.

Кстати, вместо свежего сока можно взять сироп из вишни в собственном соку без сахара

Третий способ, который мы и хотим вам предложить, основан на приготовлении желе из вишневого компота. На самом деле непринципиально, откуда вы «добудете» компот: сварите специально для желе из сушеных, свежих или замороженных вишен, откроете баночку с компотом, заготовленным на зиму или просто воспользуетесь остатками компота, сваренного для других целей. Главное, что результатом станет вкусное и ароматное желе, сладкое с еле заметной кислинкой.

Давайте же поскорее его приготовим!

Ингредиенты

  • 4 стакана вишневого компота (в меру сладкого)
  • 4 пакетика растворимого пищевого желатина
  • 1 стакан жидких 22% сливок
  • 2-3 ст.л. сахара
  • шоколадные конфеты для украшения желе (по желанию).

Разумеется, вручную сливки не взбить — понадобится также блендер или миксер.

Как приготовить вишневое желе

Проще простого. Налейте в кастрюльку вишневый компот и нагрейте почти до кипения. Снимите с огня, тонкой струйкой всыпьте растворимый желатин, постоянно помешивая при этом компот. Размешивайте, пока желатин не растворится полностью. После этого компот процедите и разлейте горячее желе в формочки (вазочки, стаканы и т.д.) Дайте остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник для полного застывания.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Как приготовить взбитые сливки для вишневого желе

Сливки для этих целей нужно заранее охладить. Вылейте их, охлажденные, в емкость для взбивания. Добавьте сахар, взбивайте до загустения. Можно добавить специальный порошок-сгуститель, но если готовите для ребенка, то лучше не надо. Поместите взбитые сливки в холодильник.

Украшать можно только полностью застывшее желе, так что наберитесь терпения. Заодно подыщите для украшения верхушки желе какие-нибудь шоколадные конфетки необычной формы, например, конусообразные. Завершающий этап: столовой ложкой выложите поверх каждой порции желе немного взбитых сливок и конфету. Красивое и вкусное вишневое желе готово.

вишневое желе со взбитыми сливками фото

 Cлойки с вишней рецепт с фотоЧитайте также:

Рецепты вишневой выпечки — пирожки, рогалики, слойки

Рецепт приготовления торта с вишней «Черный лес»

Загрузка...

4 комментария

  1. Супер! Желе обожаю! А тут такая вкуснятина. Еще и с конфетой.

  2. Дорогие друзья, пишите, какие еще рецепты желе вы хотели бы видеть на сайте.

  3. Мы собрали и закатали вишни. И еще долго думали с женой, что из них можно приготовить на десерт. Вишневое желе со взбитыми сливками — отличная идея!

  4. Согласна. Действительно — отличный выбор.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *