варенье из тыквы рецепты с фото

Варенье из тыквы на зиму

Как приготовить варенье из тыквы и неужели это возможно — сделать сладкую заготовку из оранжевого овоща, который мы привыкли воспринимать как продукт своеобразный, для варки варенья не совсем подходящий? А вот и зря. Из тыквы получается чудесное варенье, если правильно подобрать ей «соседство». Сама по себе яркая красотка тыква — довольно пресная. Но с апельсинами, лимонами, орехами, курагой, облепихой, яблоками или различными специями становится сказочно вкусной!

Поскорее читайте проверенные рецепты тыквенного варенья от команды сайта pomoshnica.info!

Варенье из тыквы с апельсинами

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 кг сахара;
  • 1 большой апельсин;
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

Вымойте тыквенную мякоть, снимите кожуру и выберите семечки. Нарежьте кусочками небольшого размера. Апельсин помойте, очистите от кожуры, удалите семечки, а мякоть пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Кожицу вытащите, ее нужно выбросить.

На дно кастрюли выложите слой тыквы, посыпьте сахаром, сверху выложите тонким слоем апельсиновую кашицу, затем снова тыкву, сахар, апельсиновое пюре и так делайте, пока продукты не кончатся. Тыквенно-сахарно-апельсиновую заготовку оставьте на 12 часов, желательно в темном и прохладном месте. По истечению этого времени добавьте в кастрюлю стакан воды и доведите до кипения, после чего варите в течение получаса на медленном огне. Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

А вот еще один интересный рецепт. Тыкву сделаем пряной и приготовим из нее чудесный десерт на зиму. Pomoshnica.info также рекомендует: тыква с яблоком для пирогов

Это тоже интересно:
Загрузка...

Варенье из тыквы с корицей

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквенной мякоти без кожуры;
  • 2 грамма лимонной кислоты;
  • 850 грамм сахарного песка;
  • 2-3 палочки корицы.

Приготовление:

варенье из тыквы с корицей фотоДля варки этого варенья подойдет тыква средних размеров. Большие кормовые тыквы с мягкой коркой лучше не использовать. Также потребуются сахар, корица и лимонная кислота. Заранее очищенную от всего лишнего тыквенную мякоть нарежьте кубиками и засыпьте сахаром так, чтобы он полностью покрывал кусочки тыквы. Оставьте на час, после чего перемешайте и нагрейте до кипения на еле заметном огне. Перемешайте, варите 3 минуты, оставьте на 12 часов настаиваться. Так повторите 2-3 раза. Когда кубики тыквы станут почти прозрачными, добавьте к варенью лимонную кислоту и несколько палочек корицы, варите на медленном огне не более 7 минут после закипания, вытащите корицу и разлейте шикарное лакомство в стерильные банки.

Варенье из тыквы с розмарином

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 стебель свежего розмарина;
  • 1 кг сахара;
  • 2 палочки корицы;
  • 2 звездочки бадьяна;
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

Закипятите воду, растворите в ней сахар, добавьте корицу и бадьян. Дайте покипеть 3-4 минуты, затем добавьте нарезанную кубиками тыкву и розмарин (нарезать предварительно). Варите при небольшом кипении 20 минут, затем вытащите палочки корицы и бадьян, дайте варенью остыть. Снова доведите до кипения, варите полчаса и разложите в стерильные банки. Герметически закройте.

Варенье из тыквы с лимоном

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 2 лимона;
  • 1.2 кг сахара.

Приготовление:

Тыкву очистите, вымойте, нарежьте кусочками. Засыпьте сахаром. Из лимона выдавите сок, а цедру натрите на терке. Добавьте в заготовку для варенья, перемешайте. Варите на медленном огне, обязательно помешивайте. Регулируйте время варки сами — как только увидите желаемую густоту, разливайте варенье в банки и закатывайте.

Варенье из тыквы с орехами

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 700 г яблок;
  • ½ стакана очищенных грецких орехов;
  • 1,5 кг сахара;
  • ½ ч.л. ванильного сахара.

Тыкву очистите. Нарежьте небольшими кубиками. Сложите их в кастрюлю и засыпьте 500 граммами сахара. Оставьте на ночь — за это время тыква выделит сок. Его нужно слить, а в тыкву добавить 1 стакан воды и оставшийся сахар. Перемешайте и варите 5 минут с момента закипания.

Яблоки порежьте дольками, удаляя сердцевину. Дольки яблок и орехи соедините с тыквой, перемешайте и варите в четыре приема так: варить 15 минут, снять с огня и оставить до полного остывания, затем повторить процедуру еще три раза. На четвёртый добавьте в варенье лимон. Но перед этим ошпарьте его и порежьте дольками, удалив косточки. Затем добавьте ванильный сахар. Снимите варенье с огня и оставьте до полного остывания.

Варенье из тыквы с курагой

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 кг сахара;
  • 200 грамм кураги;
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

Тыкву нарежьте кубиками, засыпьте стаканом сахара. Из остального сахара и воды приготовьте сироп. Вскипятите, добавьте тыкву и курагу, нарезанную полосками. Варите на медленном огне, пока кусочки тыквы не начнут развариваться. Кипящее варенье разлейте в чистые сухие банки и закатайте.

Варенье из тыквы с облепихой

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 кг облепихи;
  • 2 кг сахара.

Приготовление:

По-хорошему, это варенье следовало бы назвать «варенье из тыквы в облепиховом соке». Потому что сначала будем делать сок: раздавите облепиху, доведите пюре до кипения и протрите через сито. Добавьте сахар, перемешайте до растворения, нагревая при этом сок. Очистите тыкву и нарежьте мелкими кубиками. Выложите кусочки тыквы в облепиховый сладкий сок и варите до загустения на очень медленном огне. Помешивайте обязательно. Кипящее густое варенье уложите в банки и закатайте.

Если вам понравились рецепты тыквенного варенья от нашего кулинарного сайта pomoshnica.info, обязательно поделитесь с друзьями. Вдруг они тоже захотят побыстрее найти применение тыкве.

Как запечь тыкву в духовке дольками: рецепты с фото

Загрузка...

Один комментарий

  1. Дорогие друзья! Понравились ли вам наши рецепты варенья из тыквы? Ждем ваших отзывов и приглашаем поделиться своими вариантами заготовок из тыквы на зиму.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *