Как приготовить варенье из киви

Варенье из киви, очень вкусное и необычайно красивое, можно приготовить в любое время года. И в этом его огромное преимущество перед сезонными заготовками. А еще мне очень нравится, что киви продается в любом супермаркете, таким образом, можно обойтись без визита на рынок. Поездки за фруктами очень меня утомляют, в случае в киви делать этого не придется — мелочь, а приятно.

Рецептов варенья огромное количество. Начну с самого популярного.

Варенье из киви с лимоном

Получается в меру сладким и с небольшой ноткой кислинки.

Ингредиенты:

  • 2 лимона;
  • 1 кг киви;
  • полстакана питьевой воды;
  • 800 грамм сахара.

Приготовление:

Один лимон помойте и обдайте крутым кипятком. Затем лимон нарежьте тонкими кружочками. Поместите его в кастрюлю, добавьте 100 граммов сахара и полстакана воды, варите в сиропе кружочки лимона 15-20 минут. Тем временем вымойте второй цитрус и выжмите из него сок. Киви очистите, нарежьте круглыми тонкими пластинками, залейте лимонным соком. Отправьте нарезанный киви в кастрюлю, добавьте остальной сахар и варите на медленном огне 10-15 минут, помешивая до полного растворения сахара.

Горячее варенье выложите в стерилизованную стеклянную банку, закройте капроновой крышкой, после остывания поставьте в холодильник. Кружочки киви из этой заготовки можно использовать как украшение для праздничной выпечки и десертов.

Да и просто ложкой кушать — настоящее удовольствие. Я люблю с творогом, только обязательно домашним. Даже макароны с творогом готовлю только с добавлением домашней продукции.

Варенье из киви с апельсином

Заготовками из апельсинов никого уже не удивишь, а я попробую.

Ингредиенты:

  • 1 кг киви;
  • 1 кг апельсинов;
  • 1 кг сахара;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты без горки.

Приготовление:

Киви и апельсины очистите от кожуры и нарежьте кубиками, засыпьте сахаром порезанные фрукты и оставьте так до выделения сока. Если его выделилось мало, можно добавить немного воды, но нежелательно. Доведите варенье на небольшом огне до кипения, кипятите 10-15 минут и оставьте на пару часов остывать. Повторите так еще 2 — 3 раза, в последний раз добавьте лимонную кислоту и затем разложите в банки. Пенку, которая образуется во время варки можно не удаляйте, при остывании она исчезает сама.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Варенье из киви и фейхоа без варки

Для тех, кто хочет попробовать тропические фрукты в необычном виде.

Ингредиенты:

  • 2 крупных плода киви;
  • 4 фейхоа среднего размера;
  • 2 столовые ложки сахара.

Приготовление:

Я измельчаю плоды блендером и вам советую поступить так же. Вымойте и нарежьте фейхоа, превратите в пюре с помощью неутомимого кухонного помощника. В ту же чашу блендера добавьте сахар и очищенные кусочки киви. Взбейте все вместе до получения однородной массы, сразу же разложите в чистые баночки самого маленького размера, закройте крышками и поставьте в холодильник. Это очень полезный десерт, особенно осенью и зимой, когда не хватает витаминов.

Варенье из киви с яблоком в микроволновке

Как вы знаете, даже банки в микроволновой печи можно стерилизовать, а уж варенье приготовить вообще не проблема.

Ингредиенты:

  • 1 кг спелых киви;
  • 1 большое сладкое яблоко;
  • 200 грамм сахара;
  • 3 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление:

Вымойте и очистите яблоко, нарежьте кубиками. Таким же образом нарежьте киви. Смешайте все в специальной глубокой посуде для СВЧ-печи, добавьте сахар и лимонный сок, еще раз перемешайте. Готовьте 10 минут на максимальной мощности, причем время приготовления выставляйте 2 минуты. После каждого такого небольшого цикла перемешивайте содержимое миски и снова включайте печь. Это варенье можно и закатать, оно отлично хранится.

Варенье из киви с бананом

Это классика — лет 5 назад я впервые встретила рецепт варенья с добавлением банана, так что новым его не назовешь.

Ингредиенты:

  • 2 крупных плода киви;
  • 2 банана очень спелых;
  • полстакана сахара;
  • 1 упаковка загустителя для варенья и джема.

Приготовление:

Очистите фрукты и нарежьте их мелкими кубиками. Засыпьте сахаром, перемешайте, доведите до кипения на среднем огне. Когда проварится 5-7 минут, всыпьте загуститель, еще раз тщательно перемешайте и варите ровно 3 минуты. Уложите в банки, закройте капроновыми крышками. Используйте как желейный десерт или компонент для выпечки. Я однажды таким вареньем начинила слоеные пирожки, получилось вкусно.

Кстати, из бананов и киви можно приготовить вкусный домашний мармелад на агар-агаре. А если вам надоели слишком сложные рецепты, попробуйте простое варенье из шелковицы

2 комментария к “Как приготовить варенье из киви

  1. Киви дорогое удовольствие чтобы из него готовить варенье. Не представляю, зачем такие рецепты и это в наше кризисное время…

  2. Для разнообразия, как вариант. Рецепты эконом-класса у нас тоже есть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *