Варенье из кабачков с ананасами

Честно говоря, простой и дешевой эту заготовку не назовешь. Чтобы получилось пол-литровая баночка вкусного варенья из кабачков, нужно добавить к небольшому количеству измельченных кабачков банку консервированных ананасов объемом 400 мл. А еще потратить сахар и электроэнергию или газ, чтобы кабачки с ананасами превратились в единое целое. В общем, не варенье, а сплошное хулиганство. Давайте похулиганим? Если, конечно, у вас есть время, желание и кабачки в неограниченном количестве.

Ингредиенты

Вам понадобится:
2 молоденьких (!!!) кабачка с тонкой кожицей
1 банка ананасов 400 мл
полстакана сахара
2 столовые ложки лимонного сока
пол-литровая банка.

Как приготовить варенье из кабачков с ананасами

Про стерилизацию банок говорить сегодня не будем. Тем более кабачковое варенье обычно не заготавливают на длительный срок. Лучше его поместить в чисто вымытую и ошпаренную кипятком баночку, закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодильнике до прихода гостей. Если «уж полночь близится, а Германа все нет», то есть никто в течение двух недель не осчастливил вас визитом, съешьте варенье сами. Хранить нестерилизованные заготовки в холодильнике можно не более 20 дней, а выбрасывают их при первых же признаках порчи.

Однако вернемся к процессу приготовления. Вымойте кабачки, снимите с них кожицу и откройте банку с ананасами.
А дальше сделайте следующее:
1. Нарежьте кабачки кусочками, имитирующими кусочки ананаса в вашей банке. Это — для красоты. А вообще можно нарезать просто мелкими кубиками.
2. Отцедите ананасы от сиропа. Нагрейте сироп в кастрюле.
3. Сложите кабачки в емкость для варки варенья. Добавьте сахар, залейте кипящим сиропом и варите 10-15 минут на небольшом огне, слегка помешивая.
4. Убавьте огонь до минимального. Влейте лимонный сок, выложите ананасы в емкость с вареньем.
5. Прокипятите все вместе буквально 3-4 минуты и снимите с огня. Теперь можете оставить варенье на 10-12 часов — кабачки будут напитываться сиропом и превращаться в ананасы. Это не шутка! Спустя некоторое время вы с удивлением заметите, что отличить кусочки кабачков от благородных кубиков ананаса практически невозможно. Ни на вид, ни на вкус.
6. Настоявшееся варенье доведите до кипения, проварите 5-7 минут и переложите в банку.
7. Остудите, закройте крышкой.

Варенье из кабачков с ананасами рецепт с фото

Вот и все. Правда, очень славный рецепт? Пожалуйста, поделитесь им с друзьями!

Что и как можно приготовить из кабачков         Кабачки маринованные — рецепты без стерилизации

Загрузка...

13 комментария к “Варенье из кабачков с ананасами

  1. Здравствуйте! Мне очень нравятся рецепты из кабачков на Вашем сайте. Хотелось бы узнать еще, как приготовить варенье из кабачков с лимоном. Заранее искренне благодарю, верю, что ответите.

  2. Обязательно будет рецепт, не сомневайтесь!

  3. Попробовала приготовить варенье из кабачков. Вкус довольно пикантный, но мне понравилось, спасибо! Еще я вычистила все семечки из кабачков, на вид кусочки кабачков в варенье неотличимы от кусочков ананаса.

  4. Искала на вашем сайте рецепт варенья из кабачков с лимоном…пока не нашла. Может, есть все-таки?

  5. Сделала вареньице по вашему рецепту, очень понравилось. Только чуть чуть изменила — на 3 кг резаных очищенных от семячек чищеных кабачков, 2 кг сахара, 2 большие банки ананасов и 2 лимона. Кабачки положить в кастрюлю, засыпать сахаром, поставить на огонь на 10 минут, не бойтесь то что они не доваренные, они еще дойдут. Потом добавить ананасы и сок двух лимонов варить еще минут 5 и минуты 3 пусть покипит. Потом выключить и оставить часов на 5. Через 5 часов слить весь сироп в кастрюльку и на средним огне выпаривать примерно до половины, иначе слишком жидко получиться. Уваренным сиропом заливаем кабачки и доводим все до кипения, выключаем, разливаем в стерилизованные банки, закручиваем. У меня получилось 5 поллитровых баночек. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))))

  6. Елена, большое спасибо за ваш вариант кабачкового варенья! Присылайте свои рецепты с фото, мы оплачиваем труд кулинаров.

  7. Не стала бы варить из кабачков варенье…не верю, что это может быть съедобно.

  8. Кристина….и варенье из кабачков , и мёд из одуванчиков съедобно и полезно))))

  9. Вряд ли Кристина прочитает, а я вам верю.

  10. Рецепт не понравился. Фигня какая-то получилась. Ни кабачков ни ананасов не чувствуется, лучше бы я салат сделала и нормальное варенье, хоть крышки бы нашли лучшее применение.

  11. Dinara, мне очень жаль, что вам не понравился рецепт.

  12. Поддержу Динару: мі заходим на сайт за полезными рецептами, а не за этой ерудой с кабачками. Лучше бы дали рецепты салата на зиму с кабачков.

  13. Девочки, зря вы так — рецепты зимних салатов с кабачками у нас тоже есть. И их немало. К тому же ваши вкусовые пристрастия вовсе не являются эталоном для других хозяек.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *