Варенье из абрикосов в мультиварке

Приготовить абрикосовое варенье в мультиварке – дело несложное. Если честно, с мультиваркой заниматься вареньем даже удобнее, чем возиться с плитой и тазиком. Я готовлю каждый год вкусное лакомство из абрикосов одним и тем же способом, которым и хочу поделиться. Хлопот немного, а результат неизменно радует. Конечно, многое зависит от сорта абрикос. Советую брать самые сочные плоды, какие сумеете найти. Мультиварка подойдет любая, если в ней есть режим «Тушение». Время приготовления — 1 час.

Ингредиенты

  • 1 кг абрикосов;
  • 1 кг сахара;
  • 250 мл воды.

Приготовление

Абрикосы для варенья нужно использовать спелые, они могут быть крепкими или мягкими – на вкус варенья это не слишком повлияет, разве что консистенция будет отличаться. Главное, чтобы плоды были сладкими и ароматными. Промойте абрикосы под проточной водой.

Разрезая каждую абрикоску пополам, удалите косточки и хвостики, если они есть. В чашу мультиварки налейте 250 мл воды, доведите до кипения в режиме «Варка на пару» — включите программу на автоматически запрограммированные 15 минут и дождитесь кипения.

Засыпьте в чашу сахар, помешайте силиконовой лопаткой, доведите его до полного растворения и подождите, пока сироп закипит снова.

Выложите в чашу мультиварки очищенные от косточек абрикосы, перемешайте, чтобы плоды были полностью покрыты сладкой жидкостью. Дождитесь, пока сироп с абрикосами закипит, закройте крышку, подождите еще 5 минут и выключите мультиварку. Дождитесь полного остывания с открытой крышкой, чтобы не скапливался конденсат.

Хорошенько перемешайте остывшее варенье, закройте крышку, включите режим «Тушение» и готовьте 1 час.
Чтобы варенье хорошо хранилось, закатывать его нужно непременно в стерильную посуду. Банки вместе с крышками ошпарьте кипятком или подержите 1-2 минуты над паром. Разложите кипящее абрикосовое варенье по банкам и закатайте. Укутайте, а как остынут – переставьте в кладовую или шкаф для хранения на зиму.

 

Я использую такое варенье как десерт к чаю, а также подаю его к оладьям или блинчикам, использую в качестве начинки для пирогов и пирожков. Что мне больше всего нравится: абрикосовое варенье в мультиварке можно готовить, практически не нагревая кухню и не доставляя дискомфорта родным.

Рецепт прислала Юлия Смирных

Читайте также:

Абрикосовое варенье за 5 минут  

Янтарное варенье из половинок абрикосов

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

7 крутых рецептов варенья из абрикосов

Загрузка...

6 комментариев

  1. Сколько я не пробовала варить абрикосовое варенье в мультиварке — не получается! То есть оно получается, но жидкое. Что я делаю не так?

  2. Мариша, может, с крышки попадает конденсат?

  3. Ой, и я готовлю варенье из абрикос в мультиварке. Моя мультя Редмонд справляется на отлично. Абрикосы разделяю на половинки, выкидываю косточки, каждую половинку режу на части, засыпаю сахаром и добавляю веточку мяты. Варю 1 час, перед раскладкой в банки мяту выкидываю.

  4. Галина, спасибо, что поделились своим рецептом абрикосового варенья в мультиварке.

  5. С удовольствием поделюсь своими опытом варенья с абрикос в мультиварке. Я готовлю варенье с косточками. На 3 кг абрикос беру 3 стакана воды и 3,5 кг сахара. Из сахара и воды нужно приготовить сироп. Это можно сделать без мультиварки, в обычном ковшике. Далее – каждый абрикос проколоть в нескольких местах деревянной зубочисткой, а косточку не удалять, сироп налить в чашу, включить режим «Варка на пару», опустить плоды в кипящий сироп и варить в течение пяти минут, после чего отключить мультиварку. Помешивать варенье не следует, пену снимать аккуратно, чтобы не повредить фрукты. После варки абрикосовое варенье нужно настаивать семь-двенадцать часов. Затем опять проварить на том же режиме пять-семь минут, разложить в банки и закатать. Вот какое это варенье получается красивое:

    Фото абрикосового варенья с косточками в мультиварке

  6. Мария, действительно красивое, чудесное варенье! Но не много ли сахара в рецепте? Вроде как 3 кг сахара на 3 кг абрикос должно хватить, зачем больше-то?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *