Влажный тыквенный пирог с творожным кремом и корицей

В одном кулинарном журнале нашла этот рецепт и все никак не решалась попробовать. И вот однажды «руки дошли» — пирог оказался неожиданно вкусными, дети съели вмиг, попросили добавки. Теперь жалею, что не запаслась тыквенным пюре, основой для этого чудо-пирога.

Тыквенный пирог с творожным кремом и корицей — экономная выпечка, которая понравится даже тем, кто совершенно не понимает вкуса блюд из тыквы. Не бойтесь, господа гурманы! Вкус тыквы в этом пироге преображается до неузнаваемости, аромат становится тонким и нежным. Все остальное делает вкуснейший творожный крем: вы с трудом заставите себя остановиться, если попробуете кусочек. И захотите съесть весь пирог…

Рецепт тыквенного пирога, который я часто готовлю осенью, в сезон созревания тыквы — для моих дорогих читателей. Количество продуктов указываю не в граммах, потому что обычно делаю пирог второпях и успеваю отследить только в виде стаканов.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 1 стакан тыквенного пюре;
  • 1 большое куриное яйцо;
  • 1 стакан сахара;
  • четверть стакана растительного масла без запаха;
  • полстакана сметаны;
  • 1 стакан с горкой муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • половина чайной ложки питьевой соды;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1/4 чайная ложка молотого имбиря (необязательно)
  • творожный крем и украшение верхушки по желанию.

Приготовление

В списке продуктов указано готовое пюре, но если у вас его нет, приготовьте. Испеките кусок тыквы в духовке до мягкости и протрите через сито. Наберите этого пюре ровно 1 стакан.

В большой миске смешайте вместе пюре из тыквы, яйцо, сахар, рафинированное растительное масло и сметану. Отдельно смешайте просеянную муку с остальными сухими ингредиентами. Добавьте сухие ингредиенты в миску к жидким. Все тщательно перемешайте обычной столовой ложкой до однородного состояния.

Вылейте смесь в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом или выстеленную пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25-30 мин. Готовность определяйте сухой деревянно палочкой. Когда будет готов, вытащите и остудите.

Пока остывает основа пирога, приготовьте творожный крем. По ссылке посмотрите последовательность действий и количество ингредиентов. На остывший корж нанесите творожный крем, не смазывая бока. По желанию украсьте чем-нибудь, например, шоколадной крошкой.

Автор: Дарья Волжская

Это тоже интересно:
Загрузка...
Загрузка...