Тыквенные пряники с изюмом и овсяными хлопьями

В рецепте, который я когда-то нашла на одном кулинарном сайте, это было тыквенное печенье, но по-моему, перед вами самые настоящие пряники! Тыква, как всегда восхитительна в выпечке, безумно ароматная и вкусная! Не любители тыквы тоже могут смело пробовать — а вдруг понравится? И безусловно, стоит предложить эти чудесные пряники детям. Обратите внимание, в составе пряничков совсем немного сахара.

Тыквенные пряники с изюмом я просто обожаю. И стесняться здесь нечего, хоть многие и считают тыкву совершенно непригодным для нормального питания продуктом. С этим я, во-первых, не согласна, а во-вторых, в жизни стараюсь придерживаться принципа: кому арбуз, а кому и свиной хрящик. Не навязываю своих вкусов никому, но если любите тыкву, попробуйте эти пряники. Мягкие, нежные, с добавлением изюма — почему-то я уверена, что они вам понравятся.

Для приготовления пряников понадобится пюре из печеной тыквы. В списке ингредиентов указан вес именно готового тыквенного пюре, а не сырой тыквенной мякоти. Приготовить такое пюре очень просто: возьмите кусок тыквы, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов и запекайте до мягкости. Затем испеченную мякоть выберите ложкой, измельчите до однородной консистенции блендером и взвесьте нужное количество.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 250 грамм пшеничной муки;
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 60 грамм овсяных хлопьев;
  • щепотка соли;
  • 90 мл растительного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • 200 грамм тыквенного пюре из печеной тыквы;
  • горсть распаренного изюма;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара по желанию.

Для глазури

  • произвольное количество сахарной пудры.

Приготовление

Обжарьте овсяные хлопья на сухой сковороде, перемолите на кофемолке до состояния овсяной муки, добавьте к этой муке тыквенное пюре, сахар, соду, корицу и растительное масло. Перемешайте, добавьте щепотку соли и по желанию — ванильный сахар. Постепенно всыпьте муку, в процессе помешивания добавьте в тесто распаренный изюм, из которого предусмотрительно отжали излишки жидкости.

Скатайте тесто в шар, от которого столовой ложкой отделяйте небольшие кусочки и их тоже скатывайте в шарики. Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре. Это делается для формирования красивой сахарной корочки в процессе выпечки.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Дайте немного постоять, после чего переложите на решетку и дать тыквенным пряникам полностью остыть. А потом зовите домашних и заваривайте ароматный чай.

Кстати, из тыквы также можно приготовить вкусный тыквенный сок

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *