Творожный крем для торта

Творожный крем для торта — почему я советую выбирать именно его для приготовления сладкой выпечки?

Редкий праздник обходится без сладкого стола, украшением которого является нарядный и вкусный торт. Правда, после обильного угощения только самые стойкие гости смогут отведать выпечку, промазанную жирным масляным, сливочным, заварным или другим кремом. Эти торты просто объедение, но иногда хочется чего-то легкого и нежного, желательно с пользой для организма.

Творожный крем для торта в таком случае — просто находка! Правильно приготовленный, этот крем обладает приятным сливочным мягким вкусом и воздушной консистенцией. Он прекрасно подходит людям, которые следят за своей фигурой (в таком случае для его приготовления нужно взять обезжиренный творог).

Главное в приготовлении крема — хорошо взбить все ингредиенты. При желании после взбивания можно добавить любимые фрукты, нарезанные на кусочки, свежие или вяленые ягоды, цукаты, ванильный сахар, корицу, апельсиновую цедру, шоколад или какао, орехи, измельченные сухофрукты. Украсить такой торт чрезвычайно просто: натрите шоколадку на мелкой терке и посыпьте ею белоснежную верхушку. Красиво и вкусно!

Для того чтобы приготовить творожный крем, возьмите очень свежий, желательно не слишком жирный творог. Если хотите использовать домашний творог, покупайте его только у проверенных продавцов, так как продукт не будет проходить термическую обработку. Помните, что творог быстро портится, поэтому кремы и десерты, приготовленные из него, хранят в холодильнике, в посуде с плотно закрытой крышкой не более трех суток.

Рецептов творожного крема для торта существует большое количество, но не все одинаково вкусные. Чаще всего я использую рецепт из творога и сметаны. Добавляю сахар по вкусу, творог протираю через сито, чтобы избавиться от крупинок.

Ингредиенты

  • 500 грамм творога;
  • 3 столовые ложки домашней сметаны или сливок;
  • сахар по вкусу;
  • ванильный сахар по желанию.

Приготовление

Выложите творог в чашу миксера, добавьте к нему сахарный песок, если есть желание, то еще и ванильный сахар. Начинайте взбивать творожную массу в течение нескольких минут, затем добавьте сметану. Продолжайте взбивать еще минут 5-7, пока масса не поднимется в объеме и не станет пышной, нежной и воздушной. Готовый крем сразу же уберите в холодильник. При необходимости используйте для приготовления творожных тортов и других видов выпечки.

Автор: Дарья Волжская

Неожиданно вкусная белая глазурь для куличей и пасочек

Еще больше рецептов:
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *