Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке

Не нужно думать, что творожно-тыквенная запеканка в мультиварке по моему рецепту — это обыкновенная, банальная даже запеканка из творога с кусочками тыквы. Все проще и сложнее одновременно: в творожную массу я добавляю тыквенное пюре и очень тщательно взбиваю тесто для будущей запеканки, благодаря чему она у меня получается нежная, на 100% однородная, по вкусу похожая на чизкейк.

В старой советской песне были слова:» Я другой такой страны не знаю…» А я не знаю рецепта запеканки удачнее и проще, да еще чтобы тыква была в составе. Поверьте, не хвастаюсь — просто знаю, какой сложный и неоднозначный ингредиент эта царица-тыква, не каждый рецепт с нею хорош, не каждая хозяйка способна освоить тонкости ее приготовления и выдавать вкусные пироги, аппетитные запеканки и сказочно вкусные десерты, делая большие глаза, когда ее хвалят и скромно отвечая на вопросы о составе: там ничего особенного, это блюдо из тыквы

Не буду больше отнимать ваше время. Наверняка вы пришли рецепт запеканки прочитать — он перед вами.

Ингредиенты

  • 600 грамм творога домашнего;
  • 3 яйца;
  • 3 столовых ложки манной крупы;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • 125 мл йогурта натурального без добавок;
  • 300 грамм тыквенного пюре.

Приготовление

Для тыквенного пюре я чищу тыкву, режу небольшими кусочками и готовлю в микроволновке при максимальной мощности 5-7 мин. Пюрирую блендером. Можно запечь тыкву и в духовке. Сварить в воде не вариант — пюре будет слишком жидкое и не такое насыщенное.

Смешать миксером творог, йогурт, манку и сахар. Вбить яйца и взбить смесь. Ввести тыквенное пюре и смешать до однородности. Готовить в мультиварке на режиме выпечка 45 мин. Оставить при функции Поддержание температуры еще на 45 мин. Остудить и только потом извлечь из формы. Если выдержать несколько часов в холодильнике, запеканка становится намного мягче и нежнее чизйкейка. И вкуснее ( я не шучу!)

Наберитесь терпения. Удивительный вкус запеканки этого стоит.

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Автор: Дарья Волжская

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *