Творожная запеканка в мультиварке Редмонд фото рецепт

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд

Вот как-то привыкли мы готовить творожную запеканку по старинке — в духовке. В крайнем случае, можем воспользоваться пароваркой, чтобы запеканка получилась нежной, как облачко. Но общественность требует рецептов для мультиварки. Так что готовить творожную запеканку будем в мультиварке Редмонд с использованием универсального режима «Выпечка». Пожалуйста, будьте внимательны! Температура приготовления в этом режиме составляет 180 градусов, и если вы уменьшаете количество продуктов, уменьшайте и время приготовления. Старайтесь соблюдать правило золотой середины: в мультиварке лучше не печь что-то слишком тоненькое или слишком пышное. В первом случае может подгореть, во втором — не пропечься. Ведь отрегулировать температуру в автоматическом режиме невозможно.

Хотите узнать, как приготовить творожную запеканку в мультиварке Редмонд, чтобы она получилась нежной, воздушной и хорошо пропеклась? Читайте мой простой пошаговый рецепт, следуйте инструкции — и меньше чем через час уже сможете насладиться непревзойденным творожным вкусом и нежностью запеканки, которую приготовит для вас неугомонная кухонная помощница. Я, конечно же, имею в виду вашу любимую мультиварку.

Ингредиенты

  • 500 грамм творога, лучше домашнего, ведь запеканки из него получаются вкуснее;
  • 3 сырых куриных яйца;
  • 1 стакан сахарного песка или полстакана сахарной пудры;
  • полстакана распаренного изюма, лучше темного;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 1 стакан просеянной пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 25 грамм сливочного масла.

Приготовление

Творог для приготовления запеканки в мультиваркеПротрите свежий домашний творог через сито. После этого он должен стать однородным и немного как бы воздушным. Для достижения такого эффекта можно протереть продукт дважды, если у вас есть время. После этого выложите подготовленный творожок в глубокую миску. Можно приступать непосредственно к приготовлению запеканки, то есть к смешиванию творожной основы с остальными ингредиентами. Большой плюс заключается в том, что мультиварку заранее прогревать не нужно, а вот духовку уже надо было бы включить.

Взбейте сырые, желательно очень свежие куриные яйца с сахаром, добавьте к творогу и взбейте все вместе до получения пышной однородной массы. Кстати, заменить сахарный песок пудрой вполне возможно, но имейте в виду, что она слаще сахара. Поэтому сахарной пудры добавляйте вполовину меньше.

Приготовление творожной запеканки с изюмом в мультиварке фото

Смешайте в отдельной посуде муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Желательно просеять сухую смесь для удаления комочков. Всыпьте все это в яично-творожную сладкую массу для приготовления творожной запеканки в мультиварке, тщательно перемешайте, чтобы сделать смесь продуктов максимально однородной. Распарьте изюм и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавьте его в миску с тестом для будущей запеканки. Все хорошенько перемешайте. Теперь можно выкладывать тесто в чашу мультиварки Редмонд, предварительно смазанную сливочным маслом. Смазывайте обильно, не жалейте масла, иначе запеканка может прилипнуть ко дну емкости, в которой будет выпекаться.

Разровняйте творожный «полуфабрикат» силиконовой лопаткой, закройте крышку мультиварки и включите режим «Выпечка». Готовьте 45 минут, затем отключите мультиварку, подождите минут пять и достаньте готовую запеканку с помощью корзины для варки на пару. Свежеиспеченную творожную запеканку можно сразу же подавать к столу, нарезав на кусочки. А чтобы ее бледный верх вас не смущал, просто переверните запеканку поджаристой корочкой кверху. Если вы боитесь, что запеканка прилипнет ко дну чаши, несмотря ни на какие ухищрения с маслом, просто застелите чашу бумагой для выпечки. Тогда точно не прилипнет.

Как видите, приготовить творожную запеканку в мультиварке Редмонд очень просто. Этим рецептом может воспользоваться любой счастливый обладатель мультиварки с режимом «Выпечка». Главное — ограничить время приготовления пресловутыми 45-ю минутами. Слишком поджаристая запеканка, которую передержали в мультиварке, будет невкусной.

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

И вот что еще, пожалуй, стоит отметить. Если изюма у вас нет, переживать не надо. Изюм можно заменить курагой или не добавлять вовсе.

Загрузка...

4 комментария

  1. Здравствуйте! У меня тоже мультиварка Редмонд. Решилась приготовить творожную запеканку в мультиварке по вашему рецепту, и она почему-то слегка пригорела снизу. Все рекомендации строго соблюдала, чашу смазала. Подскажите, какая может быть причина?

  2. Лиза, причина может быть в качестве чаши. Чаша в вашей мультиварке керамическая или обычная?

  3. Поскольку Лиза так и не ответила, рискну предположить, что причина именно в чаше. Когда я поменяла чашу в своей мульте, с выпечкой все сразу наладилось. Чаши с так называемым антипригарным покрытием (обычно «родные», идут в комплекте с мультиваркой), никуда не годятся.

  4. Подскажите рецепты творожной запеканки для мультиварки Поларис. Заранее спасибо!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *