Творожная запеканка со сгущенкой и персиком

Творожная запеканка со сгущенкой и свежими персиками

Нежная, аппетитная, с плотной золотистой корочкой и едва уловимым персиковым ароматом…Это все — о ней. Творожная запеканка со сгущенкой и персиками непременно станет любимым блюдом вашей семьи. Просто попробуйте приготовить.

Творожная запеканка со сгущенкой и персиком – замечательный летний завтрак. Легкий и в то же время достаточно сытный, чтобы зарядить вас энергией на целый день. А еще запеканка получается не слишком влажной, так что пару кусочков вполне можно взять с собой на работу.

Готовить ее лучше с вечера. 15 минут уйдет на приготовление теста, потом вы поставите запеканку в духовку и спокойно займетесь своими делами. Главное – не забыть своевременно отключить духовую печь. А утром останется только нарезать на порционные кусочки нежное творожно-персиковое чудо, заварить чашечку чая и вкусно позавтракать.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 500 граммов жирного творога;
  • 1 банка сгущенки (400 грамм);
  • 1 стакан жирной сметаны;
  • полстакана сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 1-2 крупных сладких персика;
  • растительное масло без запаха для смазывания формы.

Эту запеканку лучше готовить в стеклянной или керамической форме.

Как готовить

Помните, как мы учили вас протирать творог через сито для запеканок и сырников? Так вот – забудьте. Не навсегда, конечно. Прелесть именно этой запеканки состоит в том, что творог не протирается и не взбивается. Его нужно лишь хорошенько размять ложкой. Для остальных рецептов рекомендация относительно обработки творога остается в силе:)

Кстати, запеканка получится вкуснее, если творог вы возьмете домашний. По возможности выбирайте пожирнее. Яйца должны быть очень свежими и тоже лучше домашними. Что касается персиков, тут пожелание только одно. Берите не переспевшие плоды – такие, которые можно разрезать на кусочки.

Далее сделайте следующее.

Выложите творог в глубокую емкость, желательно с высокими бортами (в такой посуде удобно смешивать продукты). Добавьте сметану, сгущенку и сахар. Перемешайте, стараясь хорошо размять творог. Взбейте венчиком или вилкой яйца, вылейте в творожную массу. Добавьте ванильный сахар и вымешивайте ложкой до тех пор, пока ингредиенты не смешаются в более-менее однородную массу.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Соедините в отдельной посуде разрыхлитель и манку. Всыпьте в творожную массу, перемешайте очень тщательно, поставьте в теплое место на 10-15 минут. Вымойте персики, обсушите бумажным полотенцем и снимите с них кожицу. Острым ножом нарежьте на небольшие кубики и добавьте в «тесто». Перемешайте для равномерного распределения.

Поставьте разогреваться духовку (температура должна быть около 200 градусов). Намажьте форму растительным маслом, аккуратно переложите в нее творожную массу, разровняйте поверхность ложкой и поставьте в духовку. Запекайте до формирования твердой золотисто-коричневой корочки. Ориентировочное время приготовления – 1 час 45 минут, в процессе запекания (в середине цикла) температуру лучше убавить до 180 градусов.

Оставьте запеканку остывать прямо в духовке.

Творожная запеканка со сгущенкой и персиком рецептс фото

Вот такое блюдо можно приготовить на завтрак в середине лета. Творожная запеканка со сгущенкой и персиком понравится и детям, и взрослым. Приятного аппетита!

Загрузка...

9 комментариев

  1. Добрый вечер! А можно добавить вместо свежих — консервированные персики? Живем в Заполярье, нету свежих персиков у нас.

  2. Настена, попробуйте. Думаю, что получится неплохая замена.

  3. Я очень люблю творожные запеканки. Ваш рецепт понравился, буду пробовать. Благодарю!

  4. А вот я в последнее время перешла на «чистые» творожные запеканки, без манки, муки, крахмала. Добавляю в творог сахарную пудру, щепотку соды и яйцо, взбиваю миксером, ставлю в духовку и запекаю. Вкуснота!

  5. Vasilinka, какая вы молодец. А фрукты-ягоды в такую запеканку добавлять не пробовали?

  6. Скажите, а творожную запеканку со сгущенкой можно приготовить с мукой вместо манки? Как-то не доверяю я манке, изделия с нею обычно получаются жесткими. На мой вкус, конечно…

  7. Стакан манной крупы на такое количество творога многовато, запеканка плотная слишком получится.

  8. Возьмите меньше манки, в этом случае надо дольше печь…

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *