Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка — это всесезонное блюдо, полезно для детей и взрослых. А если к творогу добавить яблоки, получим двойную пользу!

Так что давайте попробуем приготовить творожную запеканку с яблоками. Яблоки будем добавлять, не перемешивая, по принципу начинки. Сверху и снизу творожная масса, ломтики яблок внутри. Так вкуснее получится.

Ингредиенты

2 крупных сладких яблока; 400 гр жирного творога; 2 куриных яйца; 100 гр сливочного масла; 7 столовых ложек сахара; 1 стакан манной крупы; 1 пакетик ванильного сахара; немного лимонной цедры и панировочных сухарей.

Манную крупу в этом рецепте можно заменить мукой, тогда запеканка получится плотнее. Желательно в этом случае добавить в тесто щепотку соды или половину чайной ложки разрыхлителя.

Для приготовления лучше всего использовать керамическую или металлическую форму. Дно и бока форма смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Можно взять как круглую, так и прямоугольную форму (в случае с керамической — вообще любую, можно даже разложить творожную массу в маленькие порционные формочки).

Как приготовить творожную запеканку с яблоками

Главное отличие запеканки от какого-нибудь бисквита состоит в том, что яйца не нужно слишком сильно взбивать: до пены и т.д. Достаточно просто выложить их в стакан для взбивания и с помощью миксера быстренько перемешать с сахаром. А затем добавить две трети имеющего сливочного масла, творог и хорошенько все это вымешать ложкой. Масса должна статьи однородной, в какой-то степени воздушной.

Теперь можно добавить все остальные ингредиенты, кроме яблок: ванильный сахар, лимонную цедру, манную крупу. Перемешайте как следует. После чего можете приступать к выкладыванию запеканки в форму.

Это тоже интересно:

Яблоки вымойте, обсушите, нарежьте мелкими ломтиками. Оставшимся сливочным маслом обильно намажьте форму для запекания изнутри. Посыпьте панировочными сухарями. Выложите в форму половину творожной массы, сверху ровным слоем разместите ломтики яблок, затем выложите оставшуюся массу. Для румяной корочки можно слегка смазать поверхность будущей запеканки сметаной (хотя это вовсе не обязательно).

Включите духовку, установите температуру 180 градусов, поместите в нее форму с творожной массой и выпекайте до готовности. Стандартное время приготовления — 30 минут. Возможно, в процессе запекания вам придется слегка убавить температуру в духовке, чтобы изделие не подгорело сверху/снизу.


Готовую творожную запеканку вынимайте из формы тепленькой. Нарежьте на кусочки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. 

Понравилось? Пожалуйста, поделитесь рецептом с друзьями!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли добавить корицу в яблочную начинку для запеканки?

Можно, но совсем чуть-чуть. А лучше все-таки не добавлять, в этой запеканки гораздо уместнее будет легкий аромат ванили. Оставьте корицу для яблочных пирогов

Можно ли приготовить запеканку в металлической форме?

Тогда уж — в разъемной, чтобы не было проблем с извлечение готового блюда из формы. Кстати, в металлических формах все сильнее пригорает, поэтому и смазывать их надо более щедро.

А что, если яблоки не внутрь запихнуть, а выложить сверху?

Попробуйте. В этом случае кусочки яблок сбрызните соком лимона и посыпьте сахаром.

Какие сорта яблок подходят для творожной запеканки?

Любые сладкие и кисло-сладкие, желательно не очень сочные.

Можно ли посыпать яблочную начинку апельсиновой или лимонной цедрой?

Конечно, можно, получится очень вкусно.

Загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.
Много всего интересного
загрузка...

3 комментария к “Творожная запеканка с яблоками

  1. Как же сильно я люблю творожные запеканки — никак не могу уговорить себя съесть сырой творог, всегда запеканочку готовлю, могу даже сама, целую съесть! Вот так!

  2. А какие варианты запеканок предпочитаете?

  3. Хотим собрать коллекцию творожных запеканок. Присылайте свои рецепты или пишите в комментариях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *