творожная запеканка с яблоками и ежевикой фото

Творожная запеканка с яблоками и ежевикой

Для приготовления этой вкусной и нежной запеканки не понадобится ничего особенного. Немного творога и манной крупы, парочка яиц, горсть ежевики и несколько сочных яблок — и вот уже в вашей духовке благоухает творожно-ягодное чудо с яблочной ноткой. Сахара добавляем немного, так что тут даже сэкономить реально получится. А что касается ежевики, которая доступна не всегда — я использую замороженные ягоды и очень довольна. Вам тоже советую это делать, тем более что замороженная ежевика сейчас есть в каждом супермаркете. Не забудьте разморозить ее перед тем, как будете готовить запеканку.

Ингредиенты

  • 400 грамм творога, лучше 55 жирности;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 яблока среднего размера;
  • 200 грамм свежей или замороженной ежевики;
  • полстакана сахара;
  • полстакана манной крупы;
  • 150 мл жирной сметаны;
  • щепотка соды;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло для смазывания формы;
  • ванильный сахар по вкусу.

Как приготовить творожную запеканку с ежевикой и яблоками

Первым делом как следует разотрите яйца с сахаром, затем добавьте сметану и взболтайте все вместе. Добавьте творог и перемешайте. Обратите внимание, что творог для запеканки должен быть однородный. Крупинки допускаются, а вот комочки — нет. Проще всего подготовить творог, размяв его вилкой.

Далее смешайте щепотку соли, щепотку соды и манную крупу. Всыпьте в творожную массу, вымесите ложкой, добавьте ванильный сахар по вкусу. Поставьте разогреваться духовку (я предпочитаю готовить творожные запеканки при температуре от 180 до 190 градусов). Форму для выпечки смажьте сливочным маслом как можно обильнее, выложите туда творожное тесто, сверху распределите ягоды. Перед использованием их нужно помыть, если они свежие, или разморозить, если замороженные. Также помойте и нарежьте дольками яблоки, выложите дольки поверх запеканки (по кругу, как на фото). Поставьте в духовку и выпекайте до готовности. Запеканка получается красивая и очень вкусная.

Автор: Ольга Матвей

Загрузка...