Творожная запеканка с манкой и фруктами

Творожная запеканка с фруктами — новый пошаговый рецепт от нашего постоянного автора Марии Куликовой. Далее текст автора.

За что я люблю творожную запеканку?

Прежде всего за то, что она позволяет проявить фантазию. Добавлять какие-то новые ингредиенты. От надоевших – отказываться без сожаления.
В зависимости от настроения и погоды за окном я могу сделать ее яркой, сочной, фруктово-ягодной – или выбрать строгую классику с глянцевой корочкой и ванильным ароматом. Запросто можно приготовить творожную запеканку как праздничный десерт и подать со взбитыми сливками. Или как диетическое блюдо — из обезжиренного творога, без сахара.

В общем, возможны самые неожиданные варианты. Скорее всего, у вас есть свой любимый проверенный рецепт. Открою секрет — у меня он тоже есть. Но сегодня я предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить творожную запеканку с фруктами: грушами, изюмом и курагой. Довольно заманчивое сочетание, не правда ли? Обещаю, что результат нашего кулинарного эксперимента Вас обязательно порадует – а все потому, что я знаю кое-какие нюансы приготовления действительно вкусной творожной запеканки.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 500 г творога (жирность выбираете сами);
  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан просеянной пешничной муки;
  • 100 г сливочного масла (нужно добавлять обязательно, иначе запеканка будет суховатой);
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 2 крупных груши;
  • 50 г кураги;
  • горсть изюма (я взяла светлый, но это несущественно).

Приготовление

Поместите творог в глубокую посуду (миску или кастрюлю) и разотрите его с сахаром. Добавьте слегка распаренный в горячей воде изюм и курагу. Тщательно перемешайте.

Взбейте яйца до пышной пены миксером.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Смешайте в посуде с высокими бортами творожную массу и взбитые яйца.

Добавьте муку, разрыхлитель и манную крупу, снова перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут. Очистите груши и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Добавьте кусочки груш в тесто для запеканки.

Сверху полейте растопленным сливочным маслом, еще раз хорошо перемешайте ложкой.

Теперь поместите тесто в форму для запекания. Я предпочитаю использовать силиконовую, и она меня еще ни разу не подводила. Запеканка в этой форме не прилипает, не пригорает и отлично пропекается. Чтобы достать готовое изделие, достаточно перевернуть форму. Но есть нюанс — выпечка должна остыть, горячая может прилипнуть.

Готовьте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время приготовления – 55-60 минут. На поверхности запеканки должна образоваться плотная золотисто-коричневая корочка, а само изделие – увеличиться в объеме как минимум вдвое. В разрезе творожная запеканка благодаря изюму и кураге выглядит очень эффектно.

Творожная запеканка с фруктами нравится моим детям даже больше, чем конфеты и тортики. А любимый дачный рецепт нашей семьи — сладкая запеканка из творога со свежей вишней

Автор Мария КуликоваАвтор: Мария Куликова

Еще творожные рецепты: Печенье треугольнички творожные 

Загрузка...

2 комментария

  1. С некоторых пор увлекся творожными запеканками, попробую удивить любимую женщину запеканкой, приготовленное по вашему рецепту. Спасибо большое.

  2. Пожалуйста. Думаю, у вас все получится!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *