Творожная галета с черешней: рецепт с фото пошагово

В оригинале галета – это пресное тесто и прекрасный вариант летнего пирога. Мне показалось скучным соседство черешни и постного теста на воде. Так в рецепте появился творог, а галета стала вкусней.

Галета с черешней — это открытый пирог с сочной начинкой, приготовленный по принципу «минимум теста и максимум начинки». Я предлагаю вариант теста для галеты на творожной основе. Это очень вкусно, изделие получается хрустящее, нежное, слоистое. Особых навыков и долгих приготовлений не требует. Похоже, это моя любимая выпечка на это лето. Уже был вариант галеты с вишней, клубникой, но в фаворитах пока – черешня.

Кстати, из черешни можно приготовить густое варенье

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 100 грамм творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм пшеничной муки;
  • 2 столовые ложки воды;
  • 50 грамм сахара;
  • 2 чайные ложки крахмала;
  • щепотка соли.

Приготовление

Чтобы замесить тесто, понадобится блендер.

В блендере смешиваем холодное масло и сахар. Добавляем холодный творог, муку и соль. Взбиваем блендером до образования крошки, оставляем крупные фрагменты. Добавляем воду и взбиваем, пока тесто не слипнется в шар.

Заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник. Раскатываем круг примерно 3-4 мм толщиной. Выкладываем его на лист или в форму застеленную пергаментом. Посыпаем крахмалом, чтобы «удержать» сок.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Выкладываем черешню, предварительно удалив косточки. Посыпаем сахаром и заворачиваем края.

Край смазываем сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем в течение 30 минут, так, чтобы края подрумянились.

Подаем теплой, так вкуснее. Режем на порционные кусочки.

Галету с черешней можно дополнить мягким домашним мороженым. Посмотрите также другие рецепты простой выпечки с черешней

По материалам сайта lightblog.in.ua

А хотите испечь домашний вишневый пирог?

Кстати, на сайте есть рецепт вкуснейшего мороженого из черешни

Загрузка...

2 комментария

  1. Аппетитно выглядит! Неравнодушна я к черешне, готова есть ее в сезон мисками. Ну и надо уже пробовать что-то печь с нею, вон сколько рецептов люди напридумывали!

  2. Галета — интересный вид пирога. Пробовать не доводилось, интересно — это на самом деле вкусно?…

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *