цельнозерновой хлеб как приготовить в хлебопечке

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке

Диетологи рекомендуют обязательно включать в рацион каждого человека цельнозерновой хлеб, ведь он богат витаминами группы В, клетчаткой и полезными микроэлементами (магнием, калием, фтором и цинком). Употребление хлеба из цельного зерна поможет сохранить фигуру и улучшить работу кишечника, а также ускорить процессы метаболизма.

Что ж, на этой радостной ноте начнем, наконец, готовить цельнозерновой хлеб — ароматный и воздушный, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится:

340 мл воды
2 ст. л. растительного или оливкового масла
400 г пшеничной муки
100 г цельнозерновой муки
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей.

 

Приготовление

1. Вставьте лопатку тестомесителя в ведерко. В первую очередь наливаются жидкие ингредиенты, а потом сыпучие. Воду необходимо подогреть. Она должна быть теплой, но не горячей. Налейте воду в ведерко хлебопечки.

2. Добавьте туда же растительное масло.

Рецепты здоровья и красоты от друзей сайта pomoshnica.info:
Загрузка...
3. Муку обязательно просейте, чтоб насытить ее кислородом. Добавьте пшеничную муку в ведерко хлебопечки.

4. Теперь добавьте цельнозерновую муку. В принципе, очередность не имеет значения, и п.3 и4 вполне можно поменять местами.

5. По углам формы насыпьте соль и сахар, а в лунку посредине добавьте дрожжи.

6. Ведерко вставьте в хлебопечь и выставьте необходимую программу. В режиме темная корочка хлебушек получится румяный и аппетитный.

7. В результате замеса у вас должно получится эластичное и мягкое тесто.

8. Приблизительно через 3,5-4 часа цельнозерновой хлеб будет готов.  Вынимайте его из формы сразу же, чтобы не запотел.  Буханку выкладывайте на специальную подставку для выпечки или деревянную доску.

Теперь вы знаете, как испечь хлеб из цельнозерновой муки с помощью домашней хлебопечки. Обязательно попробуйте и расскажите в комментариях, все ли у вас получилось.

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

9 комментариев

  1. Девчата, поделитесь проверенными рецептами хлеба, чтобы можно было печь вкусный хлебушек в хлебопечке Мулинекс. Очень нужно для мамы!

  2. Что-то пока «глухо» насчет проверенных рецептов.

  3. Дорогие друзья, присылайте нам свои рецепты для хлебопечки, мы обязательно опубликуем их на страницах сайта!

  4. Как и просили, делюсь рецептами для хлебопечки Мулинекс.

    1. Рецепт ржаного хлеба. Смешайте: 400 г ржаной муки, 100 г пшеничной, 2 ч.л. сухих дрожжей, 50 г манной крупы, 1 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л.яблочного уксуса, 380 г воды и 1.5 ч.л. мелкой поваренной соли. Замесите тесто в хлебопечке на предусмотренной для этого программе, дайте ему расстояться (у меня на это обычно уходит часа два, но все зависит от температуры в квартире), и как только ваше тесто увеличится в объеме в 2-2.5 раза, смажьте верх взбитым яйцом и выпекайте 1 час 5 минут. После окончания программы дайте хлебу полностью остыть в ведерке, так он получится вкуснее. У меня ржаной хлеб по этому рецепту получается вкусным всегда!

    2. Горчичный хлеб (я пеку его на молоке). Смешайте: 550 г пшеничной муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. горчичного порошка 1 ч.л. сухих дрожже1, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. горчичного масла, 20 г сливочного масла, 270 мл молока. Замесите тесто в хлебопечке, выпекайте в режиме «Основной», средняя корочка.

    3. Чиабата. Да-да, не удивляйтесь, в хлебопечке я пеку самую настоящую чиабату. И вас сейчас научу!

    Смешайте: 500 гр муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, 260 мл тёплой воды, 70 мл оливкового масла, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. сухого молока. Насыпать в ведерко ХП половину муки, дрожжи, добавить по половине воды и масла, соль. Начать замес, по мере формирования теста осторожно подливать масло и воду. Как только тесто будет готово, вынуть его и смазать ведерко оливковым маслом. Тесто вернуть в ХП, дать ему расстояться в течение 45 минут, затем выпекать в основном режиме, средняя корочка. Из ведерка ХП чиабату вынимайте горячей.

    Думаю, этих рецептов вам на первое время хватит. А может, кто-то еще поделится своими.

  5. Инночка, большое вам спасибо за рецепты для хлебопечки! Для меня это важно, чтобы рецепты были испытанные кем-то, а не просто «из Инета».

  6. И от меня спасибо. Очень надеемся, что Инна станет нашим постоянным посетителем и поможет многим девочкам освоить рецепты для хлебопечки.

  7. Купила хлебопечку Мулинекс и тут случайно нашла ваш рецепт с комментариями Инны. Вот уж повезло! Девочки, рецепты не просто классные, а необыкновенные! Не умея пользоваться ХП вообще, я за неделю стала просто мастером домашней выпечки хлеба. А чиабату муж просит теперь каждый день! Спасибо большое всем, и за рецепты домашнего хлебушка, и за возможность делиться опытом в комментариях. Я на одном сайте что-то пыталась спросить, так мой коммент даже не пропустил модератор почему-то.

  8. Ну а тут можно задавать любые вопросы, отвечаем очень быстро, и комменты пропускаем, только без ссылок на другие сайты.

  9. Мастера, скажите , пожалуйста, а подойдут эти рецепты для выпечки в х/п Дельфа?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *