Торт «Сникерс»

Неважно, почему и когда именно вам пришла в голову мысль приготовить торт «Сникерс» в домашних условиях. Гораздо важнее то, что в поисках подходящего рецепта вы попали на мой любимый кулинарный сайт, который размещает рецепты только от опытных кулинаров и кондитеров. А значит, вероятность ошибки и порчи продуктов несоизмеримо низкая: у вас все получится как надо, даже не сомневайтесь!

Хотите знать нюансы рецепта заранее? Тесто используется бисквитное, самое обычное: сахар, яйца и мука с разрыхлителем. Крем — вареная сгущенка, взбитая со сливочным маслом, в качестве посыпки и прослойки понадобится жареный арахис. Для заливки торта нужен черный шоколад без добавок.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

  • масло сливочное — 200 г;
  • молоко сгущенное вареное — 1 банка;
  • арахис очищенный — 150 г;
  • крекер сладкий — 100 г.

Для заливки торта:

  • шоколад горький — 200 г;
  • сливки 33% — 200 мл;
  • сахар — 200 грамм.

Приготовление

Отделить желтки от белков. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
В белково-сахарную массу добавить желтки и снова взбить до однородности. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель и аккуратно, лопаткой, снизу вверх вмешать муку в массу. Тесто вылить в разъемную форму (я застелила пергаментом). Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Поместить форму с тестом в духовку и выпекать 40-50 минут. Готовый бисквит остудить. Затем разрезать его на 2 части.

Приготовить прослойку: к размягченному сливочному маслу добавить вареную сгущенку. Хорошо взбить миксером до однородности (3-4 ложки крема оставить для украшения торта). Добавить предварительно обжаренный, остывший арахис и крекер, поломанный на мелкие кусочки. Все тщательно перемешать и разместить весь крем-прослойку на нижний корж бисквита. Сверху поместить второй корж, чуть придавить. Поставить бисквит в холодильник для того, чтобы прослойка застыла.

Для заливки домашнего торта «Сникерс» шоколад поломать на кусочки. Сливки взбить до пышной массы, покрыть ими верхушку торта. Растопить шоколадку, поломанную на кусочки, на водяной бане. Слегка остудить, не прекращая помешивать, этой массой весь торт.

Поместить домашний торт «Сникерс» в холодильник до полного застывания шоколада. Украсить по своему желанию и возможностям: кто-то просто может посыпать тортик орехами, дробленым арахисом или вафельной крошкой, кому-то по душе шоколадные фигурки или украшения на основе мастики. В любом случае не стремитесь оформлением отвлечь гостей от наслаждения вкусом этого великолепного кондитерского изделия, которое имеет все шансы стать вашим любимым.

Автор: Дарья Волжская

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *