торт мокко с жареным арахисом фото

Торт Мокко с жареным арахисом и кофейным кремом

Никогда не думала, что бисквитные коржи так классно сочетаются с кофейной пропиткой. Плюс этот вкуснейший крем и жареный арахис. Всё это в сочетании между собой дает невероятно приятный вкус. Приготовить торт Мокко с жареным арахисом определенно стоит. Предлагаю свой пошаговый мастер-класс с фото — готовьте, наслаждаясь каждым этапом.

Из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 1 небольшой тортик.

Ингредиенты

Для теста:

  • мука пшеничная – 150 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • сахар – 100 грамм;
  • какао порошок – 15 грамм.

Для сиропа:

  • кофе молотый – 35 грамм;
  • немного питьевой воды;
  • сахар – 40 грамм.

Для крема:

  • молоко сгущенное вареное – 200 грамм;
  • масло сливочное – 180 грамм;
  • кофе растворимый – 5 грамм.

Посмотрите также инструкцию, как правильно делать крем из масла со сгущенкой

Для украшения:

  • арахис соленый – 50 грамм;
  • масло оливковое – 5 грамм.

Как приготовить торт Мокко с жареным арахисом

Для приготовления кофейного торта Мокко смешиваем берем два яйца. Отмеряем сахар. В миксере взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока смесь не увеличится в объёме в три раза. Соединяем просеянную пшеничную муку и какао порошок. К взбитой смеси яиц и сахара порциями добавляем муку с какао. Очень аккуратно и медленно вмешиваем муку в тесто.

Берём разъёмную форму диаметром 24 сантиметра. Смазываем форму для выпечки маслом, обсыпаем мукой или панировочными сухарями. Переливаем в неё бисквитное тесто для будущего торта. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов Цельсия, запекаем бисквит 25 минут. Остужаем его на решетке. Делаем сироп для пропитки бисквита. Из 150 мл воды, молотого кофе и сахара готовим крепкий кофе. Даем ему настояться 20 минут, процеживаем сквозь мелкое сито. Разрезаем остывший бисквит пополам. Каждую половинку поливаем крепким и сладким кофейным сиропом. Делаем крем для торта Мокка. Мягкое сливочное масло и вареную сгущенку взбиваем миксером до кремообразного состояния. Одну-две чайных ложки растворимого кофе разводим кипяченой водой, даем остыть, после чего добавляем в крем и тщательно взбиваем.

Делим крем на две части. Намазываем первый слой бисквита кофейным кремом. Кладем сверху второй бисквитный корж, обмазываем верх и края торта. Разогреваем чайную ложку растительного или оливкового масла, жарим в нем соленый арахис до золотистого цвета. Если у вас не соленые орешки, то обязательно добавьте к ним во время жарки щепотку мелкой соли. Вынимаем обжаренный арахис на бумажные салфетки, что впитались излишки масла. Готовый торт «Мокко» посыпаем остывшим арахисом. Ставим в холодильник на несколько часов.

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Автор: Ольга Матвей

Загрузка...