Томатная паста в мультиварке

Томатная паста в мультиварке — почему так интересен этот рецепт? Я расскажу о самых мельчайших нюансах ее приготовления и вы все поймете сами. Наберитесь терпения и читайте дальше.

Томатная паста, приготовленная в домашних условиях – прекрасная альтернатива аналогичной магазинной пасте. Она пригодится вам при варке борща и харчо, рагу и гуляша, приготовления голубцов, лобио, фаршированного перца и других первых и вторых блюд, а также всевозможных закусок.

Да мало ли блюд, где используется томатная паста! Другое дело рецепт — многие просто не знают, как быстро и просто приготовить томатную пасту, да еще в мультиварке. Мы решили восполнить этот пробел. Рецепт томатной пасты в мультиварке — перед вами!

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 3 кг помидоров;
  • 3 чайных ложки сахара;
  • 2 чайных ложки соли.

Список ингредиентов для томатной пасты кажется скудноват, но это ошибочное впечатление. Томатная паста, приготовленная почти без добавок, получается очень приятной на вкус и легко превращается в соус или даже в томатный сок — путем разбавления кипяченой водой.

Cм. также Томатный соус с чесноком

Приготовление

Начинать приготовление томатной пасты мы рекомендуем с отбора помидоров. Какие плоды можно брать? Спелые, переспелые и даже слегка примятые. Категорически не подходят подгнившие и тем более зеленые и бурые плоды.

Отобранные помидоры вымойте и ошпарьте кипятком. Снимите кожицу (это довольно просто сделать после ошпаривания), нарежьте и сложите в емкость для взбивания. С помощью блендера превратите помидоры в пюре, а потом тщательно протрите через сито для удаления семян. Тогда ваша томатная паста получится действительно однородной.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Протертую помидорную массу поместите в сухую и чистую чашу мультиварки, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 1 час. За 5 минут до сигнала добавьте сахар и соль, перемешайте томатную пасту. После сигнала томите в режиме «Поддержание тепла» 15-20 минут, затем переложите в чистые банки, предварительно ошпаренные кипятком, накройте крышками и стерилизуйте не менее часа. Закатайте тару с заготовкой и укутайте. Томатная паста в мультиварке готова.

Автор: Авдотья Смирнова (специально для сайта pomoshnica.info)

Загрузка...

8 комментариев

  1. Обязательно приготовлю томатную пасту в мультиварке! Давно хотела отказаться от магазинной пасты, и тут нашла как раз ваш рецепт. Хороший повод наконец-то сделать это.

  2. А 1 час — это не мало? В кастрюле увариваю домашнюю томатную пасту не менее 2 часов, думаю, в мультиварке надо столько же времени для приготовления.

  3. Вероника, в рецепте изложен общий принцип приготовления. Для того, чтобы паста получилась однородной и хорошо хранилась, достаточно ее 1 час тушить и еще час — стерилизовать. Все остальное — дело вкуса!

  4. Большое спасибо! Приготовила-таки томатную пасту в мультиварке, очень понравилось, мама в восторге от нового рецепта, да и я тоже. Вот и еще раз пригодилась мультиварочка/

  5. Очень рада за вас, Вероника. Рецептом томатной пасты в мультиварке вы можете поделиться с друзьями — они наверняка вам будут за это благодарны.

  6. Рецепт томатной пасты в мультиварке искала на разных сайтах. Решила попробовать этот — и не пожалела. Томатная паста получилась отличная, большое спасибо!

  7. Я тоже приготовила и закатала томатную пасту в мультиварке по вашему рецепту. Получилось очень вкусно:

    Фото домашней томатной пасты из мультиварки

  8. Галина, спасибо за отзыв. Рецепт действительно удачный. Мы рады, что он вам пригодился.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *