Тертый пирог с вареньем: простой рецепт с картинками

Это проверенный рецепт приготовления песочного пирога с начинкой из варенья. В народе его называют «тертый пирог». 

Тертый пирог с вареньем легко приготовит даже самая неопытная хозяйка. К тому же появляется шанс применить залежавшееся в закромах варенье :), так что этот рецепт пирога на скорую руку выгодный во всех отношениях.

Вы экономите:

• время — вместе с приготовлением теста потратите не больше часа;

• деньги — набор ингредиентов очень простой и не особенно дорогой;

• силы — все готовится очень просто, буквально в несколько касаний.

Так что рекомендуем обратить внимание на этот рецепт.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

Для приготовления тертого пирога с вареньем вам понадобится:

• 600 граммов муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя (или гашеной соды);
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 3 яйца;
• 200 грамм сахара;
• 200 грамм сливочного масла;
• 200 грамм густого варенья.

Приготовление

Для начала разогрейте на плите воду в кастрюльке. Сливочное масло выложите в алюминиевую посуду, которую легко можно поместить сверху над кастрюлей. Получилась водяная баня. Таким способом растопите масло. Для достижения этой цели можно также использовать микроволновую печь.

В миске взбейте 2 яйца с сахаром (слегка), добавьте соль и ванилин, перемешайте. Добавьте к взбитым яйцам масло, вновь перемешайте.

Это тоже интересно:
Загрузка...

С помощью ситечка или другого специального прибора просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем или гашеной содой. Добавьте муку в яично-масляную смесь, только делать это стоит постепенно, тщательно перемешивая тесто после каждого нового добавления. Сначала мешайте ложкой, а после уже руками, так как тесто будет не жидким. В итоге получится комок, довольно мягкий на ощупь.

Долго замешивать песочное тесто не рекомендуется, иначе оно перестанет быть рассыпчатым. По этой же причине использовать следует именно свежее тесто, не надо надолго его оставлять при комнатной температуре.

Полученное тесто разделите на неравные части. Первая должна быть раза в 2 больше, чем вторая. Меньшую часть поместите на время в морозильную камеру.

Возьмите форму для выпечки, лучше разъемную. Ту часть теста, которая получилась больше, поместите на дно смазанной маслом формы и распределите равномерно. Сверху на тесто выложите начинку из варенья. Берите густое, иначе будет выделяться слишком много сиропа и пирог не пропечется. Старайтесь, чтобы варенье не попадало на края формы, иначе оно пригорит.

Для приготовления этого пирога советуем использовать следующие виды варенья:

• айвовое;

персиковое;

• черносмородиновое;

тыквенное с курагой;

абрикосовое;

• яблочное (обязательно густое).

Можно использовать сухое яблочное варенье дольками

Меньшую часть теста достаньте из холодильника и натрите на терке, как бы накрывая варенье тертым песочным тестом. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте пирог сверху. Готовьте тертый пирог с вареньем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Вынимайте, сразу же нарезайте порционными кусками и подавайте горячим. Приятного чаепития!

Автор: Юлия Салихова

Загрузка...

6 комментариев

  1. Сегодня готовила тертый пирог с густым малиновым вареньем. Превосходно! Спасибо!

  2. Мне не понравился рецепт! Готовили с девушкой, пирог промок и не пропекся.

  3. Вишневое варенье в начинку можно использовать?

  4. Подскажите срочно! Можно покласть в пирог повидло с магазина? а то у нас своего варенья нету, дочка просит пирог, что делать?!

  5. Лана, можно и покупное повидло использовать, любое. Просто будет чуть менее вкусно.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *