Тарт с заварным кремом и белым виноградом

Тарт с заварным кремом, украшенный белым виноградом — это настоящее наслаждение, удивительно подходящее для летнего стола. Конечно, в жаркие дни можно обойтись и без выпечки, но если вы пригласили гостей, их придется чем-то угощать. Вместо многоярусных калорийных тортов, достаточно сложных в приготовлении, приготовьте песочный тарт. Используйте мой рецепт с пошаговыми фото — и все получится. Гости будут довольны, а вы счастливы!

Вместо винограда можно использовать любые другие ягоды или фрукты, предварительно очистив их от косточек и кожуры.

Кстати, из белого винограда готовят вкусное варенье с добавлением лимона

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 1 гроздь белого винограда (он также подходит для заготовки виноградного сока);
  • 5 куриных яиц;
  • 1,5 стакана пшеничной муки;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 0,5 чайная ложка соды гашенной уксусом;
  • 1 стакан молока;
  • 2 щепотки соли.

Приготовление

Сначала приготовьте тесто, используя 1 куриное яйцо, 100 г сливочного масла, щепотку соли и 1,5 ст. муки. Песочное тесто используется в рецепте пирога с лимоном, кстати, тоже очень вкусная выпечка, попробуйте.

Отсыпьте от муки 2 ст. ложки для заварного крема. Сливочное масло растопите в микроволновой печи, но не до кипения, и всыпьте в него 0,5 массы сахарного песка и щепотку соли.

Вбейте в массу куриное яйцо и всыпьте половину пшеничной муки. Быстро замешайте вилкой массу.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Погасите соду уксусом и всыпьте оставшуюся половину муки, замесив пластичное тесто.

Готовый колобок теста отправьте в холод на полчаса.

За это время сварите заварной крем, отделив желтки от белков. Белки исключите из рецепта, а в желтки всыпьте оставшийся сахарный песок, соль и взбейте венчиком.

Влейте молоко и всыпьте 2 ст.л. муки. Снова взбейте венчиком.

Перелейте массу в емкость с антипригарным дном и поместите на медленный огонь. Томите на нем и мешайте венчиком, пока она не загустеет.

Снимите крем с огня и добавьте 50 г сливочного масла. Вмешайте масло в крем, пока он не приобретет глянцевость.

Охлажденное тесто распределите пальцами по форме для запекания. Смазывать ее не нужно, масла достаточно в тесте. Выпекайте основу около 15-20 минут в духовке при 180С.

На испеченную основу выложите заварной крем и дайте ему остыть.

Виноград нарежьте на пополам и выложите поверх заварного крема.

Подавайте тарт с чаем, украсив листочками мяты.

См. также Морковный торт рецепт с фото

Загрузка...

2 комментария

  1. Вот это да! Шикарный тарт — я тоже раньше не знала, что существует эта выпечка, когда видела написанное «тарт», думала ошибка. Теперь буду готовить, с вами это приятно и легко!

  2. Готовьте, конечно. Вкусный, красивый, легкий пирог.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *