В традиционной кулинарии очень популярны блюда из баклажанов. Сезон домашних заготовок невозможно себе представить без баклажанной икры, а умелые хозяйки знают множество рецептов заготовки баклажанов на зиму. Консервированные салаты из баклажанов с помидорами и сладким перцем, а также с морковью, фасолью, кабачками, капустой и другими овощами — отличный способ разнообразить зимнее меню. Если нет времени возиться с салатами, баклажаны можно обжарить, заправить чесноком и закатать. На кулинарных сайтах можно часто встретить рецепты баклажанов по-корейски, рецепты лечо и соте из баклажанов, а также всевозможные варианты простых баклажанных заготовок на зиму.

В качестве закуски можно приготовить рулетики из баклажанов, баклажаны с чесноком, баклажаны с овощами, баклажаны с помидорами и сыром. Существует огромное количество способов приготовления баклажанов. Узнайте прямо сейчас, как запечь баклажаны в духовке и приготовить в мультиварке, как нафаршировать баклажаны, как приготовить баклажаны в микроволновой печи, на пару и на гриле.