Свекла маринованная быстро

Хочу предложить вам рецепт маринованной свеклы быстрого приготовления.

О том, насколько полезна свекла, знают многие. При этом блюда из нее приготовленные не только полезные, но и достаточно вкусные. Этот овощ можно употреблять в пищу как в сыром, так и готовом виде, например, в вареном, тушеном или печеном. Однако его еще можно и мариновать, что очень спасает от авитаминоза. Хранится такая заготовка в холодильнике, в обычной банке с капроновой крышкой. Получается вполне бюджетный вариант готовой к употреблению свеклы. Можно сказать, альтернатива зимним салатам, которые успевают за несколько холодных месяцев ужасно надоесть. Хочется чего-то более свежего, хрустящего. Вот это и есть беспроигрышный вариант закуски.

Рецепт быстрого маринования свеклы — перед вами.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • свекла – 2 штуки;
  • уксус – 3 столовые ложки;
  • лавровый лист – 3 штуки;
  • душистый перец – 3 штуки;
  • гвоздика – 3 бутона;
  • палочка корицы – 1 штуки;
  • соль – 1 столовые ложки;
  • сахар – 1 столовые ложки;
  • питьевая вода – 500 мл.

Приготовление

Свеклу очистите и отварите до готовности с добавлением 1 столовой ложки уксуса и половины столовой ложки соли. Уксус поможет овощу сохранить яркий насыщенный цвет. Готовую свеклу нарежьте пластинами, соломкой или кубиками, как вам больше нравится. Не рекомендую ее натирать на терке.

Сложите нарезанную свеклу в стеклянную банку для маринования. Добавьте душистый перец горошком и бутоны гвоздики. Закипятите 0,5 л питьевой воды с лавровым листом, палочкой корицы и солью. Дайте прокипеть 5 минут и уберите кастрюлю с плиты. Налейте 3 столовых ложки уксуса и перемешайте.

Залейте свеклу приготовленным рассолом, закупорьте ее крышкой, дайте полностью остыть и храните в холодильнике до 3 недель. Употреблять маринованный овощ можно уже через сутки. Из маринада кусочки свеклы вынимайте чистой вилкой.

Загрузка...

2 комментария

  1. Не знаю, может рецепт и хороший, но я такое не ем. Нет ничего лучше маринованного огурчика, эх…

  2. Друзья, какие еще рецепты маринованной свеклы вас интересуют? Пишите свои пожелания.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *