суп с рыбными фрикадельками рецепт с фото

Суп с рыбными фрикадельками, рецепт с фото пошагово

Любая домохозяйка обожает экспериментировать на кухне. Лично я очень люблю усовершенствовать различные блюда, а иногда создавать их с нуля. Мне нравится удивлять своих любимых новым и необычным вкусом, баловать их, создавая новые кулинарные шедевры. У меня есть отдельная кулинарная тетрадь, куда я записываю только те блюда, которые я либо немного доработала, или же просто придумала сама. И конечно, туда попадают только те рецепты, которые одобрила вся семья после дегустации. Сегодня я решила поделиться с вами рецептом очень простого в приготовлении, но чрезвычайно вкусного и нежного супа с рыбными фрикадельками. Что больше всего привлекает, так это доступность списка ингредиентов. Читайте рецепт и сами во все убедитесь.

Ингредиенты

  • 1 литр рыбного бульона;
  • 500 грамм филе любой белой рыбы, можно хека или трески;
  • 1 крупная картофелина;
  • 1 небольшая морковь;
  • половинка луковицы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 5 столовых ложек хлебных крошек;
  • зеленый лук по желанию;
  • соль, молотый перец и растительное масло по вкусу.

ингредиенты для рыбного супа с фрикадельками фото

Как приготовить суп с рыбными фрикадельками

Для начала нужно смолоть рыбное филе на мясорубке, добавить яйцо, хлебные крошки, соль, перец. Перемешать получившийся фарш. Сформировать рыбные фрикадельки, отправить их в холодильник на время приготовления супа. Пошаговые фото приготовления фрикаделек вы можете посмотреть чуть ниже. Процесс совсем несложный, как видите.

фарш для рыбных фрикаделек фотоприготовление фрикаделек из рыбного фарша фоторыбные фрикадельки готовы фото

Очистить овощи, залить их холодной водой. Вскипятить заранее подготовленный и процеженный рыбный бульон, добавить в него нарезанный кубиками картофель. Слегка присолить и варить до мягкости. Одновременно на сковороде сделать зажарку: лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета и выложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Как только картошка в супе станет мягкой, добавить в него рыбные фрикадельки и варить до готовности. Настаивать под крышкой 15 минут.

суп с рыбными фрикадельками в кастрюле фотосуп с рыбными фрикадельками готов
Загрузка...