Суп с говядиной и рисом в мультиварке

Суп с говядиной и рисом в мультиварке — аппетитный, достаточно питательный и простой обед. Когда я готовлю этот наваристый супчик, вся семья довольна, а все потому, что можно обойтись без второго блюда — одним первым наедаешься до такой степени, что сложно даже в это поверить. Главный секрет: суп я делаю густым. Обо всех остальных секретах и тонкостях приготовления сейчас расскажу.

Ингредиенты

  • кусок говядины на кости весом до 800 грамм;
  • 5-6 крупных картофелин;
  • 2 большие моркови;
  • 1 стакан риса;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка приправы хмели-сунели;
  • ароматные коренья (я беру пастернак или корень петрушки);
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление

Если вы будете использовать только мультиварку, процесс приготовления удлинится, так как нужно будет мыть чашу между разными этапами приготовления. Расскажу о своем опыте: пока основное блюдо готовится в мультиварке, я варю мясо и делаю зажарку в отдельной посуде.

Вымойте картошку и морковь, очистите, нарежьте — картофель ломтиками, морковь мелкими кубиками. Половинку одной моркови оставьте для зажаривания с мясом. Если есть желание, поместите в чашу нарезанные мелкими кубиками ароматные коренья в небольшом количестве.

Сложите овощи в чашу мультиварки, залейте тремя литрами воды. Добавьте промытый рис. Включите режим «Варка на пару» и готовьте 20 минут. Отдельно в кастрюле под крышкой сварите мясо. Как только говядина будет готова, вытащите ее и дайте остыть.

Половинку моркови и обе луковицы измельчите, обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте разделенное на кусочки мясо без кости (добавляйте, отделяя кусочки руками), перемешайте, присолите и жарьте все вместе еще 10 минут на небольшом огне. Добавьте обжаренное с овощами мясо в суп. снова включите режим «Варка на пару». Посолите, поперчите, добавьте приправу. Закройте крышку и установите время приготовления 15 минут. По истечении этого времени оставьте суп настаиваться еще на полчаса в режиме «Поддержание тепла».

Удивительная сытность и вкус гарантирован.

Также советую приготовить суп с фрикадельками домашний

Еще больше рецептов:
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *