Сосиски в готовом слоеном тесте

Почему я решила пополнить свою кулинарную тетрадку рецептом сосисок в слоеном тесте?

Иногда не могу отказать себе в удовольствии зайти в рестораны быстрого питания. Да, несмотря на всю любовь к здоровой и полезной еде временами так и тянет на вредную. Гамбургер, картошка фри или большой аппетитный ход-дог просто сами просятся в рот!

Но химия есть химия, фастфуды торгуют действительно вредными для здоровья блюдами — из-за многочисленных добавок, усилителей вкуса, консервантов и прочего. Что, если приготовить еду «как у них», только без вредных химических компонентов, из домашних свежих продуктов? Так я подумала, а потом с большим рвением взялась за дело. Теперь на моей кухне бывают беляши, чебуреки, шаурма, творожные пончики во фритюре, деруны, гамбургеры с котлетой и соленым огурцом, картофельные зразы с разными начинками, картошка по-деревенски и хит сезона — сосиски в слоеном тесте.

При желании тесто для них можно сделать самостоятельно. Дрожжевое или слоёное – неважно, главное, чтобы вы умели с ним работать. Я предлагаю облегчить себе задачу и купить уже готовое слоёное тесто в магазине, а заодно и захватить хорошие сосиски. Вкус блюда почти напрямую зависит от качества главного компонента. Так что воздержитесь от покупки дешевых соевых сосисок.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • сосиски – 7-8 шт.
  • готовое слоёное бездрожжевое тесто – 1 упаковка
  • твёрдый сыр – 30 г
  • яйцо – 1 шт.
  • подсолнечное масло – для смазывания противня

Приготовление

Чтобы разнообразить сосиски, мы в тесто вместе с ними завернём твёрдый сыр. Хотя вкусно будет и с маринованным огурцом, и кусочком перца, и даже с зелёным луком.

Итак, размораживаем тесто. Делаем это при комнатной температуре и с открытой упаковкой. Когда листы стали мягкими и эластичными, но не мокрыми (если так случилось, значит, его вы передержали), приступаем к приготовлению сосисок. Включаем духовой шкаф на температуру 200 градусов и занимаемся слоёной обёрткой. Рабочую поверхность или разделочную доску присыпаем мукой, скалкой раскатываем лист в тонкий длинный пласт.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Разрезаем его на полоски.

Их должно быть столько, сколько предполагается завернуть в тесто сосисок, с которых предварительно снимаем плёнку. Дальше берём длинную полоску и, начиная с одного конца, оборачиваем ею сосиску.

Чтобы она была не только вкусной, но и красивой, обязательно наслаивайте тесто друг на друга.

Если видите, что длины не хватает, при завёртывании руками чуть растягивайте полоску. Она довольно хорошо поддаётся деформации, поэтому с этим проблем не должно возникнуть. Не забываем про сыр. Его тоже режем на тонкие длинные полоски и заворачиваем с сосисками. Я сыр положила через одну штуку. Когда все сосиски будут «одеты» в слоёные шубки, укладываем их в форму для запекания или же на противень.

В миске cлегка взбиваем яйцо и смазываем им тесто.

Отправляем блюдо в духовку на 20-25 минут при температуре 180-190 градусов.
Готовые сосиски в тесте кушаем так, как больше нравится.

Муж обильно поливает их кетчупом, я беру лист салата или помидор, сын уплетает просто с чаем. И конечно, сосиски в готовом слоеном тесте — идеальный вариант перекуса на работе!

Попробуйте также жареные сырные шарики

Загрузка...

3 комментария

  1. А мне в дрожжевом тесте сосиски нравятся…в слоеном не пробовала. Но рецепт понравился.

  2. Вероника, попробуйте — очень вкусно!

  3. Люблю и сосиски в тесте, и котлеты в тесте. Почему-то вспоминается детство. Спасибо вам за минуты светлой грусти и воспоминаний!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *