Сливы в яблочном пюре на зиму: простой рецепт приготовления

Сливы, заготовленные этим способом, вам гарантированно понравятся. Нежный вкус, необычная консистенция и совсем немного сахара.

Если вы любите консервировать сливы, предлагаю замечательную и очень экономную заготовку — сливы половинками в яблочном пюре. Делала ее только один раз, зато этих несколько баночек ушли просто в один присест. Потому что вкусно, сочетание необычное, не надоевшее, не затертое до дыр.

Честно говоря, в сливово-ягодный дуэт я просто влюбилась. Вот и мама переписала у меня рецепт, и подруги почти все. Теперь с вами хочу поделиться, потому что хорошо помню ситуацию — привезли с дачи ведро слив, съели пару мисочек, а что дальше с ними делать, непонятно.

Как закатать сливы, если в семье не любят ни варенье из них, ни компоты? Расскажу, как делаю это я. Конечно, тут один минус, в данном рецепте. Надо чтобы кроме слив у вас были еще и яблоки :)

Тогда вы сможете приготовить еще и яблочно-сливовое домашнее повидло

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 1 кг спелых желтых слив;
  • 1 кг сладких яблок;
  • 500 грамм сахара;
  • цедра одного лимона и корица по вкусу.

Приготовление

Написала насчет корицы и цедры, а теперь добавить хочу — все это по желанию, если любите. Не надо сыпать молотую корицу и лимонную цедру, если вам милее всего нежный фруктовый аромат, тонкая сливовая кислинка и сладость спелых яблок. Не заглушайте любимые вкусы ничем!

Перед началом работы вымойте фрукты, чистые банки и крышки. Я использую традиционный способ закатки жестяными крышками, но думаю, винтовые тоже можно взять.

Дальше вот что нужно сделать.

Приготовить яблочное пюре (я просто разварила яблоки с сахаром и протерла через сито), добавить в него специи и цедру, если добавляете.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Сливы помыть, обсушить, чтобы вода не текла, удалить из них косточки, разрезать на 3—4 части. Горячим пюре наполовину заполнить банки. Подготовленные сливы положить в пюре. Кстати, я осторожно вдавливала, ну так чтобы не повредить красивые сливовые дольки. Пюре должно покрывать сливы, но не доходить до краев горлышка на 1—2 см.

Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 25—30 мин, литровые и двухлитровые — 35-40 мин. Пока стерилизуется, прикройте крышками, а потом закатайте. Остудить можно без всяких ухищрений типа укутывания. Просто оставьте закатанные банки при комнатной температуре. Сливы в яблочном пюре очень нравятся детям, гораздо больше любого варенья.

Автор: Алиса Невская

Читайте также:

Как заготовить алычу самыми разными способами

Как приготовить простой сливовый джем без косточек

Как приготовить помидоры на зиму в яблочном соке

Десертный мармелад из слив на агаре

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *