сливовое варенье с орехами и коньяком фото к рецепту

Сливовое варенье с грецкими орехами и коньяком

Я просто уверена, что вам понравится эта заготовка: сливовое варенье с орехами и коньяком. Вообще все виды варенья с добавлением спиртного с некоторых пор — моя слабость. К алкоголизму это не имеет никакого отношения; просто спиртные напитки в небольшом количестве придают фруктам пикантный вкус и обеспечивают отличное хранение.

Варенье из слив, сваренное в домашних условиях с коньяком не засахарится и не забродит. А еще у него приятнейший аромат. Что касается вкуса, свою роль сыграют еще и орехи: вы получите чудесное сочетание сливовой и ореховой ноток, что не может не привлекать, когда речь идет о таком банальном домашнем десерта, как варенье. Попробуйте мой рецепт и обязательно напишите отзыв. Понравилось или нет, какие сложности возникли в процессе приготовления.

Ингредиенты

  • 1 кг любых синих слив;
  • 4 стакана сахара;
  • 200 граммов очищенных грецких орехов;
  • 2 столовые ложки коньяка;
  • 0,5 стакана воды.

Приготовление

Сливы сначала переберите, отбросив гнилые и некачественные. Затем вымойте, обсушите, разрежьте на половинки и вытащите косточки. Сложите половинки плодов в тазик для варки варенья, налейте полстакана воды и доведите до кипения. Варите, помешивая и снимая аккуратно пену, примерно 15 минут. Затем засыпьте сахар и орехи, помешивайте, пока сахар не растворится. Варите до готовности около 20 минут, в процессе дальнейшей варки также снимайте пенку. Уберите с огня, дайте остыть минут 10-15 и влейте коньяк. Горячим разложите варенье по горячим простерилизованным банкам, закатайте или закрутите (зависит от того, какого типа банки выбрали). Охладите при комнатной температуре.

Рецепт сливового варенья с орехами и коньяком записала Алиса Невская (специально для сайта pomoshnica.info)

Что еще можно приготовить из слив:

Пирог со сливой перевертыш очень вкусный

Загрузка...

Повидло сливовое на зиму в банках

Простая и вкусная шарлотка со сливами

Варенье из слив с лимонной цедрой и корицей

Сливовая пастила в духовке очень вкусная

Загрузка...