Шоколадный манник на кефире: рецепт с пошаговыми фото

Это не классический манник, а самый настоящий шоколадный пирог. Хотя муки в его составе нет. Тем не менее, определить принадлежность изделия к манникам на вкус невозможно! Те, кто попробовал его впервые, говорят, что больше похоже на шоколадный бисквит или кекс. Однажды мы даже сделали торт на основе этого манника. Разрезали пололам на 2 коржа, смазали сметанным кремом, украсили…И что вы думаете? Гости ели и нахваливали!

Не можете поверить, что обычный манник, в составе которого нет даже сливочного масла, может быть настолько вкусным? А вы попробуйте его приготовить. Слова благодарности и восхищения просто взорвут комментарии к этому рецепту!

Ингредиенты

• 500 мл кефира;

• 2 стакана манной крупы;

• 2 столовых ложки растительного масла (рафинированного);

• 3 столовых ложки какао;

• 1 стакан сахара;

• 2 яйца;

Это тоже интересно:
Загрузка...

• 2 чайных ложки разрыхлителя;

• 2 пакетика ванильного сахара;

• растительное масло для смазывания формы.

Советы по выбору продуктов и формы

• растительное масло нужно рафинированное, без запаха, чтобы не ощущалось в тесте;

• сахар можно заменить сахарной пудрой;

• разрыхлитель содой заменять нельзя;

• кефир и яйца должны быть свежими, комнатной температуры.

Форму можно использовать круглую или прямоугольную. Или любую другую. Из разъемной металлической формы вынимать изделие гораздо удобнее, чем из обычных приспособлений. Смазывать растительным маслом внутреннюю поверхность форм обязательно.

Приготовление

Вылейте в миску кефир. Добавьте разрыхлитель, какао, сахар и манную крупу. На данном этапе можно всыпать и ванильный сахар. Тщательно все перемешайте. Масса должна получиться густой и пастообразной.

Тесто для манника почти готово. Осталось добавить растительное масло — сделайте это сразу же, как только перемешаете кефир с сухими ингредиентами. Затем дайте тесту постоять минут 15-20 (если получится больше, не страшно), после чего добавьте взбитые яйца. Взбивать их до пышной пены нет никакой необходимости. Достаточно немного взболтать вилкой или венчиком. Влейте яйца в тесто, еще раз очень хорошо, старательно перемешайте.

Теперь можете включать духовку и смазывать форму. Духовка для выпечки манника должна разогреться до температуры 200 градусов. Форму смазывайте рафинированным растительным маслом с помощью специальной кисточки.

В подготовленную форму залейте тесто. Поставьте в нагретый духовой шкаф. Через 10 минут убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности. Вот как выглядит готовый манник в разрезе:

Шоколадный манник на кефире можно посыпать сахарной пудрой, когда он немного остынет. А еще очень вкусно намазать это чудо густым абрикосовым джемом. Получится настоящее пирожное!

Сырники с манкой готовыЧитайте также:

Рецепт сырников с манной крупой

Рецепт манника со свежей вишней

Рецепт манника с клубникой

Загрузка...

2 комментария

  1. Надо маме показать рецепт, чтобы приготовила. Наверное, вкусно.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *