Шоколадный кекс: самый простой рецепт

Шоколадный кекс можно приготовить на молоке, на кефире, на масляной основе, с наполнителем в виде ягод или со сладкой начинкой (творожной, кремовой, трюфельной и т.д.) Но не будем ничего усложнять. Давайте попробуем обойтись минимальным набором продуктов и наименьшими трудозатратами. Итак, готовим самый простой шоколадный кекс. И не думайте, что если он простой, то значит, не очень-то вкусный. Вкус у этого кекса просто волшебный!

Очень хорошо, если есть возможность воспользоваться специальной круглой формой для выпечки кексов (с выемкой посредине). Форма может быть металлической или силиконовой. Если специальной формы нет, печем в любой.

Ингредиенты

  • 200 грамм маргарина (или сливочного масла — смотрите по своим возможностям);
  • 1 стакан сахара;
  • 4 столовые ложки какао;
  • 1 плитка черного шоколада без добавок;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 1 пакетик разрыхлителя (не соды, не аммония);
  • 2 стакана пшеничной муки.

Посмотрите также рецепты шоколадного пирога с вишней

Приготовление

Растопите маргарин (или сливочное масло). Вылейте в глубокую миску, где будете смешивать все ингредиенты. Разломайте плитку шоколада на кусочки, также растопите, смешайте с растопленным маслом и ванильным сахаром, перемешайте. Взбейте яйца с сахаром. Как только появится пенка, вылейте взбитые яйца в миску с шоколадно-масляной массой. Перемешайте, добавьте разрыхлитель и муку.

Это тоже интересно:

Тщательно вымешайте ложкой гладкое жидкое тесто с консистенцией густой сметаны. Если тесто жидковато, добавьте еще немного муки, но не переборщите, иначе кекс не пропечется как следует. Выложите тесто в форму. Если форма металлическая, ее нужно тщательно смазать растительным маслом. Поместите форму с тестом в заранее разогретую духовку. Выпекайте при температуре 170-180 градусов до готовности. Проверяйте готовность как обычно — зубочисткой. Обычно шоколадный кекс печется от 40 минут до часа.

Дайте кексу остыть прямо в форме и переверните на блюдо. Только после этого его можно нарезать.

Шоколадный кекс готов к употреблению. Можно посыпать его сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Вот здесь описано, как приготовить шоколадную глазурь в домашних условиях. 

Загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.
Много всего интересного
загрузка...

2 комментария к “Шоколадный кекс: самый простой рецепт

  1. А можно этот кекс испечь в разъемной форме для торта?

  2. Альбина, конечно, можно! Просто формы с выемкой посредине позволяют кексам лучше пропекаться. А вообще любые формы подходят, даже для выпечки хлеба.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *