шоколадная творожная запеканка без манки и муки

Шоколадная творожная запеканка

Лучше всего, конечно, удаются эксперименты с творожной запеканкой. Только не стоит использовать обезжиренный творог. Для запеканок он не годится. Давайте приготовим шоколадную творожную запеканку из пышного и вкусного рыночного творога с высокой жирностью, вместо сахара добавим стевиозид, а вместо муки и достаточно калорийной манки — небольшое количество кукурузного крахмала.

В общем, вот он, рецептик. Записывайте!

Ингредиенты для запеканки:

500 г домашнего творога
3 ст.л. какао порошка
3 ст.л. кукурузного крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
жидкий стевиозид по вкусу.
Что касается подсластителя — не бойтесь, рассчитать его правильное количество несложно. Читайте инструкцию на упаковке и имейте в виду, что стевиозид примерно в 300 раз слаще сахара. А если не хотите уж слишком себя ограничивать или просто не готовы экспериментировать с подсластителями, добавляйте в запеканку обычный сахар. На указанное выше количество продуктов 2-3 столовых ложки.

Также понадобится силиконовая форма (невысокая).

Как приготовить шоколадную творожную запеканку:

1. Выложите творог в глубокую миску, добавьте яйца и подсластитель.
2. Взбейте погружным блендером до получения пышной, воздушной массы.
3. Добавьте какао порошок и кукурузный крахмал, а также пакетик ванильного сахара (по желанию, конечно).
4. Тщательно вымешайте массу ложкой до полной однородности.
5. Выложите получившееся «тесто» в силиконовую форму, разровняйте силиконовой лопаткой и поместите в заранее разогретую духовку.
6. Выпекайте при температуре 170 градусов до готовности.
7. Определить готовность запеканки очень просто. Нужно ее попробовать. Сделайте это не раньше, чем через полчаса после того, как запеканка оказалась в духовке.
8. Если спустя 30 минут запеканка внутри еще влажновата и явно не пропеклась, убавьте температуру на 10 градусов и продолжайте ждать. Готовая запеканка должна быть плотной и слегка суховатой, с темно-коричневой корочкой сверху и с боков.

шоколадная творожная запеканка рецепт с фото

Дождитесь ее полного остывания и только потом вынимайте из формы. Шоколадная творожная запеканка — отличный десерт для тех, кто любит всевозможные реинкарнации творога! Давать различные советы относительно ее подачи мы не будем: вряд ли стоит поливать низкокалорийную запеканку вареньем.
Просто дополните ею свое утреннее чаепитие. Желательно, чтобы чай был фруктовым или травяным.

Понравился рецепт? Поделитесь ссылкой на него с друзьями в любимой социальной сети!

Творожная запеканка с черешней рецепт с фото

Рецепты здоровья и красоты от друзей сайта pomoshnica.info:
Загрузка...
Читайте также:

Творожная запеканка с черешней

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Творожник: рецепт для мультиварки

6 комментариев

  1. Можно ли давать такую запеканку ребенку? Возраст 3 года, аллергии на шоколад нет. Не вреден ли стевиозид для детей и не лучше ли его заменить обычным сахаром?

  2. Наташа, мне кажется, что лучше начать с небольшого кусочка запеканки. Если ребенку понравится и не будет никаких нежелательных последствий — будете давать без ограничений. Данных о том, что стевиозид вреден, я не нашла. В основном пишут о его пользе.

  3. Сегодня приготовила запеканку по вашему рецепту, стевиозид заменила сахаром, какао положила чуть больше. Очень вкусно! Спасибо от меня и всей нашей семьи.

  4. Лиза, конечно, с сахаром лучше. А со стевиозидом — полезнее. Приятно, что вам понравился рецепт. Заходите еще!

  5. Здравствуйте! Вы часто пишете, что можно заказывать рецепты. Хочу попросить рецепт творожной запеканки как в детском саду. Напишите, пожалуйста, если знаете.

  6. спасибо, запекается. сразу понятно, что чудо…

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *