Шарлотка со сливой: самый простой рецепт с фото

Шарлотка со сливой — очень вкусная домашняя выпечка. Готовить ее достаточно легко, особенно если вы используете медовые спелые сливы. Тогда выпечка получится особенно вкусной — благодаря естественной сладости плодов и еле заметной кислинке. Поскольку вы уже знаете, что усложнять рецепты я не люблю, тесто возьмем универсальное, самое простое. Оно идеально подходит для приготовления всевозможных шарлоток и быстрых пирогов. Начинки кладем побольше. В списке ингредиентов указано полкило слив, если хотите, можете уменьшить это количество. В тесто можно добавить ванильный сахар и даже немного корицы.

Ингредиенты

  • 500 грамм синих слив;
  • 5 куриных яиц, очень свежих;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан просеянной муки;
  • ванильный сахар по вкусу.

Приготовление

Отмечу, что испечь сливовую шарлотку вполне можно и в мультиварке. Я так иногда делаю, только не всегда результат радует, но возможно, просто модель мультиварки у меня устаревшая. Тем не менее шарлотка со сливами в мультиварке получается вкусной, при этом пышной, высокой. Бледноватый верх вполне можно посыпать сахарной пудрой, чтобы его «замаскировать». Пропорции при выпечке в мультиварке остаются такими же.

Если будете готовить шарлотку со сливами в духовке, можно сразу включить ее греться, так как на тесто и начинку нам понадобится от силы минут 20. Берем подходящую посуду и разбиваем в нее куриные яйца. Пока что нам понадобятся лишь желтки – белки выливаем в другую миску. Добавляем к желткам сахарный песок и ванилин. Старательно взбиваем все это миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не станет однородной. А еще она должна заметно загустеть.

Просеиваем муку и вводим ее в тесто постепенно, не забывая помешивать. Отдельно взбиваем до пышной устойчивой пены белки, подмешиваем их в тесто для шарлотки. Сливы моем, удаляем косточки и режем на части. Добавляем кусочки плодов в подготовленное тесто. Затем все вместе выливаем в форму, обильно смазанную сливочным маслом, ставим в духовку и выпекаем до готовности. Испеченную шарлотку со сливами в духовке не держим — вынимаем сразу, как будет готова.

Автор: Мария Куликова

Попробуйте также домашний пирог со сливами и корицей

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *