Салат Жемжучина в тарталетках фото

Салат Морская жемчужина в тарталетках, рецепт с фото на праздничный стол

Так как салат Морская жемчужина раскладывается по тарталеткам, его можно считать холодной закуской. Блюдо выглядит изящно и необычно, а для его приготовления нужно совсем немного времени. Попробуйте включить этот салат в свое праздничное меню — сделайте Новый год 2018 незабываемым вкусным праздником.

Ингредиенты

  • 250 грамм очищенных кальмаров;
  • 250 грамм крупных креветок;
  • 50 грамм лука порея;
  • яйца куриные 2 штуки;
  • яйца перепелиные — порционное количество;
  • майонез по вкусу;
  • 50 грамм свежей зелени укропа и петрушки;
  • 50 грамм сырого белого риса;
  • тарталетки для подачи салата.

Понятно, что количество ингредиентов указано на 2 порции. Для званого ужина или праздничного стола такого количества продуктов будет маловато. В среднем для подготовки новогоднего меню я беру продуктов больше в 4-5 раз, чтобы гости не остались голодными.

Кстати, на основе кальмаров можно приготовить множество салатов для шумного, веселого и вкусного праздника. Подборку отличных рецептов, проверенных неоднократно, найдете по ссылке.

Приготовление

Отварите очищенные тушки кальмаров и отдельно креветки по 3-5 минкт. После того, как кальмары остынут, нарежьте их мелкой соломкой. Креветки очистите, удалите панцирь, хвост и голову. Отварите длиннозернистый белый рис в подсоленной воде до готовности, затем выложите его на дуршлаг, чтобы слить излишки жидкости. Отварите яйца и очистите их от скорлупы. Вымойте лук порей, петрушку и укроп, лишнюю воду стряхните. Нарежьте зелень очень мелко. Куриные яйца натрите на крупной тёрке соломкой. Смешайте все ингредиенты, оставив некоторое количество креветок на свое усмотрение для украшения. Роль ракушки выполняют в данном случае тарталетки. Наполните их салатом, сверху украсьте креветками и очищенным перепелиным яйцом (это и есть наша ЖЕМЧУЖИНА).

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Наполнять салатом тарталетки желательно перед самой подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими. Украшением каждой тарталетки станет перепелиное яйцо и немного креветок по желанию.

Загрузка...