Салат из редьки со сметаной, сырой морковью и зеленым луком

Ох уж эта зима! Витаминов не хватает катастрофически. А где их взять, особенно если аптечные «заменители» не вдохновляют, а свежих овощей в феврале просто нет? Стоп. Как это нет? В магазинах и на рынках постоянно продают зимнюю редьку. Овощ, конечно, своеобразный, зато полезный и недорогой.

Из редьки можно приготовить вкусный салат буквально за несколько минут. Острый вкус зимней редьки мы рекомендуем смягчить с помощью тертой морковки и сметаны. Два этих ингредиента творят чудеса, превращая салат в настоящую сочную витаминную бомбу! А еще в салат из редьки со сметаной можно добавить любое количество свежей зелени: укропа, кинзы, петрушки, зеленого лука и листового сельдерея.

В общем, как говорят в Одессе, «слушайте сюда». Салат из редьки со сметаной готовится так.

Ингредиенты

  • 500 грамм зимней редьки (любой);
  • 1 крупная сырая морковь;
  • 3 столовые ложки сметаны любой жирности;
  • свежая зелень и соль по вкусу.

Будьте внимательны! Репчатый лук в салат из редьки добавлять не стоит, а вот перышки зеленого лука там будут очень кстати.

Приготовление салата из редьки со сметаной

Вымойте овощи и зелень. Зелень хорошенько встряхните и обсушите на бумажном полотенце. Очистите редьку и морковь от кожуры. Натрите их на крупной терке и смешайте в салатнике. Мелко нарежьте свежую зелень. Добавьте в салатник, посолите по вкусу. Добавьте сметану и хорошенько перемешайте все ингредиенты.

Подавайте салат из редьки со сметаной к столу сразу же или хотя бы в течение часа после того, как приготовили. Как и любой салат из тертых овощей, он очень быстро портится.

А какие блюда из зимних овощей готовите вы?

Загрузка...

3 комментария

  1. Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли вместо редьки натереть в этот салат белый длинный редис (сосулечка)?

  2. Готовлю салат из редьки на протяжении 5 лет в осенне-зимний сезон. Стала меньше болеть, почти не простужаюсь. Видимо, не зря этот овощ считается целебным.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *