Простой и вкусный праздничный салат из куриных сердечек

Почему я решила предложить вам этот рецепт — праздничный салат из куриных сердечек? Честное слово, не так давно сердечки вообще не входили в мое семейное меню, тем более не рассматривались для приготовления блюд на праздничный стол. Но жизнь заставила по-другому расставить приоритеты. И оказалось, что вкусный салат для приема гостей можно приготовить не только из деликатесов или экзотических продуктов. Настоящее мастерство кулинара — создать изумительное во всех отношениях блюдо на основе самых простых ингредиентов — таких, например, как популярные в народе куриные сердечки.

Уверяю вас: салат слоеный из куриных сердечек получается ничуть не хуже прославленной Мимозы или любимой всеми селедки под шубой. Притом он не менее сытный, так что смело готовьте его на дружескую или студенческую вечеринку, никто не останется голодным. Да и на Новый год можно податьк столу этот салат в числе остальных праздничных.

Ингредиенты

  • 400 грамм куриных сердечек;
  • 1 большая луковица;
  • 2 крупных моркови;
  • 2 плавленых сырка;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 крупных картофелины;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • майонез и соль по вкусу.

Как подготовить продукты к приготовлению салата

Начнем по порядку — с куриных сердечек. Если они у вас замороженные, разморозьте при комнатной температуре, выложив без пленки в миску или кастрюлю. В теплое место не ставьте, лучше всего размораживать на кухонном подоконнике при открытой форточке. Охлажденные сердечки просто вымойте проточной водой, потом срежьте с них жир и все посторонние включения, а затем нарежьте соломкой.

Лук очистите от шелухи, нарежьте очень тонкими полукольцами. Обжарьте до изменения цвета на растительном масле, затем добавьте измельченные куриные сердечки, жарьте еще минут 10, время от времени помешивая. Затем снимите и остудите — это будет один из слоев салата.

Картофель вымойте с помощью щеточки, отварите в кожуре (можно использовать кастрюлю или пароварку), остудите и очистите. Морковь не варите, просто хорошо вымойте, снимите кожуру и поместите в миску с холодной водой. А вот куриные яйца нужно сварить вкрутую, после чего очистить от скорлупы. С чеснока снять шелуху, а плавленые сырки поместить в морозилку ненадолго, чтобы легче было их натереть на терке.

Приготовление

Для укладки салатика возьмите разъемную форму в виде сердца (такая используется для тортов). Вытащите дно, а борта установите на плоскую тарелку. На разделочной доске натрите вареный картофель, уложите его первым слоем на тарелке. Сделайте небольшую майонезную сеточку. Сверху распределите жареные куриные сердечки с луком, разровняйте лопаткой. Натрите на мелкой терке куриные яйца, сделайте из них третий слой салата. Смажьте этот слой майонезом.

В отдельной посуде сделайте салат из тертых на крупной терке моркови и плавленого сырка, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, немного майонеза и соли, перемешайте. Это будет верхушка нашего салата «сердечком» — выложите примерно половину наверх блюда, затем снимите борта и по бокам украсьте также морковкой с плавленым сыром. При помощи кондитерского шприца нанесите также майонезное украшение. Салат можно подавать сразу же, пропитываться ему не надо. В холодильнике блюдо сохраняет свои свойства 12-14 часов, в процессе хранения лучше накрывать его крышкой, чтобы не заветрилось.

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *