салат из говяжьей печени с морковью и луком фото

Салат из говяжьей печени с морковью и луком: улетный рецепт

Салат из говяжьей печени с морковью и луком можно считать как праздничным блюдом, так и повседневным. В его составе нет деликатесов, что иногда становится плюсом, особенно в кризис. В то же время ингредиенты подобраны изумительно: салат красивый, аппетитный, да к тому же сытный. В общем, чудо, а не салат — и безусловно, заслуживает внимания. Вашего, конечно. Наше внимание он давно уже заслужил. 

Читайте прямо сейчас, как сделать вкусный праздничный салат из говяжьей печени с луком и морковкой, а также узнайте, как можно украсить блюдо и удивить всех гостей. Полный состав салата: печень, морковь, лук, огурец, сладкий перец, вареные яйца.

Ингредиенты

  • 350 грамм говяжьей печени;
  • 2 крупных морковки;
  • 2 крупных белых луковицы;
  • 2 огурчика среднего размера;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 сладкий перец любого цвета;
  • растительное масло для обжарки продуктов;
  • майонез и соль по вкусу;
  • зелень для украшения.

Советы по выбору продуктов для салата

Сайт pomoshnica.info рекомендует вам:

  • использовать охлажденную, а не замороженную говяжью печень;
  • перед приготовлением очистить морковь и подержать 1 час в холодной воде;
  • использовать только сочные овощи, особенно это касается моркови и перца.

Как приготовить салат из говяжьей печени, моркови и лука

Вымойте печенку и обсушите на бумажном полотенце. Затем нарежьте ее тонкой соломкой, используя достаточно острый нож. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанную печень до золотистого цвета, после обжарки вытащите шумовкой и поместите в салатник. Далее приступайте к подготовке овощей для салата.

Луковицу очистите и нарежьте крупными длинными перьями. Обжарьте в раскаленном масле на сковороде до изменения цвета (лук должен стать более светлым). Вытащите шумовкой, отложите в салатник к жареной печени. С моркови счистите кожуру и натрите на терке для корейской морковки. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до ярко-оранжевого цвета, приправив солью и совсем чуть-чуть — красным перцем, периодически помешивая. Огурцы помойте, срежьте аккуратно плодоножку и натрите, еще раз воспользовавшись теркой для корейской морковки или нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью острого ножа.
Вареные яйца очистите от скорлупы, отделите желток от белка и нарежьте белок соломкой.

В глубокой емкости или кастрюле соедините все подготовленные компоненты, добавьте измельченную зелень петрушки и перемешайте. Для красивого праздничного оформления предлагаем использовать квадратное блюдо. Выложите на него салат из говяжьей печени с луком и морковью в виде египетской пирамиды. «Подножие» салата по периметру выложите раскрошенным яичным желтком. На боковые стороны этой «пирамиды» нанесите полоски майонеза из пакета со срезанным уголком. Верхушку салата украсьте зеленью петрушки. Получается очень красиво, обязательно воспользуйтесь этим вариантом оформления. А для самого лучшего новогоднего стола в 2018 году предлагаем вам целую огромную подборку рецептов простых и вкусных праздничных салатов, вот они, на фото:

Простые и вкусные салаты на Новый год 2018 фото

салаты с семгой фото

Это тоже интересно:
Загрузка...

салаты с креветками на праздничный стол фото

салаты с тунцом фото

Загрузка...