Рогалики из песочного теста с повидлом на кефире: рецепт с фото

Эти аппетитные рогалики примечательны тем, что для них можно использовать практически любую начинку. Но вкуснее всего, конечно, получаются рогалики с домашним повидлом или джемом. Песочное тесто на кефире — изумительно нежное, в меру сладкое. Рогалики просто тают во рту!

Испечь к чаю рогалики из песочного теста на кефире сможет даже начинающая хозяйка. Главное — знать некоторые нюансы приготовления такого теста. Вот они:

• выбирайте только свежий кефир высокой жирности или простоквашу из домашнего молока;

• обязательно добавляйте в тесто немного сметаны — тогда оно получится мягче и нежнее;

• ни в коем случае не добавляйте соду, пользуйтесь только готовыми разрыхлителями для теста.

А теперь — собственно рецепт.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 200 грамм маргарина (выбирайте специальный, для выпечки);
  • 2 стакана кефира;
  • 5 столовых ложек сметаны;
  • 2 яйца;
  • 1 стакана сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 кг пшеничной муки;
  • повидло или джем для начинки;
  • сахарная пудра для посыпки готовых рогаликов.

Приготовление

Заранее достаньте маргарин из холодильника, чтобы он стал мягче. Вылейте кефир в глубокую посуду, добавьте сметану и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Взбейте яйца с сахаром, добавьте их в кефир. Все еще раз перемешайте.  Маргарин нарежьте очень мелко прямо в кефирно-яичную массу. Взбейте блендером (маргарин перебьется в мелкую крошку). Добавьте муку, быстро замесите густое и мягкое тесто. Месите до тех пор, пока не перестанет крошиться. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на полчаса.

Читайте также: какое тесто самое лучшее для жареных пирожков Получите секретный рецепт замечательного, очень простого теста на сметане. Также в составе яйца и сливочное масло. Подходит для жареных пирожков с любой начинкой.

Заранее подготовьте начинку, разогрейте духовку, постелите на противень бумагу для выпечки. На слегка присыпанной мукой ровной поверхности раскатайте тесто в тонкий круглый пласт, разрежьте его на треугольники одинакового размера. Выкладывайте начинку чайной ложкой на «основание» каждого треугольника и аккуратно сворачивайте рогалики.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Выложите рогалики на противне не очень близко друг к другу. Выпекайте до готовности при температуре 200 градусов. Приблизительное время выпечки — 30-35 минут. Точное время зависит от величины рогаликов. Готовые рогалики охладите, посыпьте сахарной пудрой и сложите на блюдо. Вот и все, к чаепитию вы готовы!

рогалики на кефире из песочного теста

Если рецепт рогаликов из песочного теста на кефире вам понравился, пожалуйста, поделитесь им с друзьями.

Читайте также:

Как приготовить вкусные рогалики с повидлом

Загрузка...

6 комментариев

  1. Какие рогалики красивые! А на кефире и правда вкусно получается? На разу не пробовала!

  2. Песочное тесто на кефире — очень мягкое, нежное и рассыпчатое. Обязательно приготовьте рогалики по нашему рецепту. Строго соблюдайте предложенные пропорции — и все получится. Удачи!

  3. Хочу похвастаться: рогалики на кефире по Вашему рецепту испекла, очень вкусные! Довольна этим сайтом, кулинары-авторы свое дело знают на пять с плюсом!

  4. Cпасибо за добрые слова. Авторы наши действительно подходят к делу весьма профессионально, на том стоим, как говорится. Заходите в гости за новыми рецептами!

  5. Было бы еще хорошо увидеть на фото, как правильно сворачивать рогалики. Потому что у меня они такими красивыми не получаются)))))))))

  6. По результатам опроса более половины наших читателей хотят видеть на сайте рецепты с пошаговыми фото. Мы работаем над этим, такие рецепты обязательно будут!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *