диетические блины подборка рецептов

Рецепты диетических блинов или Масленица без вреда для фигуры

Могут ли блины быть диетическими? Конечно, могут, и даже более того. Любой рецепт ваших любимых блинчиков можно сделать абсолютно безвредным для фигуры.

Как приготовить диетические блины

› добавляйте в тесто только яичные белки (а не целые яйца);

› замените молоко или кефир в тесте для блинов на воду или сыворотку — кстати, блины на минеральной воде получаются кружевными и удивительно вкусными;

› не добавляйте в тесто растительное масло и другие жиры;

› часть пшеничной муки замените на ржаную, гречневую или овсяную;

› используйте специальную сковороду для выпечки блинов (благодаря специальному покрытию смазывать ее не нужно);

› не смазывайте готовые блины сливочным маслом, не используйте сметану при подаче — замените ее небольшим количество нежирного йогурта.

И конечно, нужно тщательно продумать варианты начинки для диетических блинов.

Мы подобрали внушительный список подобных начинок. Вам осталось только выбрать!

Начинки для диетических блинов

› обезжиренный творог с медом;

› обезжиренный творог с зеленью;

› обезжиренный творог с йогуртом;

› куриная грудка, пропущенная через мясорубку (без зажарки);

› отварная стручковая фасоль с вареными креветками;

› тертое яблоко с корицей;

› запеченное яблоко с изюмом;

› консервированный тунец (в собственном соку) — размятый вилкой, можно с добавлением свежей зелени.

Но и это еще не все. Любители свежих овощей могут начинить диетические блины салатом из капусты, мелко нарезанными свежими огурцами с зеленью и оливковым маслом, салатом из свежих помидоров с луком и маслинами. Ассортимент начинок ограничен только вашей фантазией и набором продуктов в холодильнике!

рецепты блинов для диетического меню

А теперь — долгожданные рецепты диетических блинов.

Блины из гречневой муки

Смешайте в миске 1 стакан теплой воды, 5 ст.л. гречневой муки, белок 1-го куриного яйца, 1 ст.л. меда и 1 ст.л. растительного масла. Перемешайте, добавьте пшеничную муку — такое количество, чтобы получилось блинное тесто обычной консистенции, как жидкий мед. Также добавьте щепотку соды. Обязательно хорошо перемешайте тесто до полного растворения всех комочков. Выпекайте на раскаленной сковороде со специальным покрытием.

Такие блины можно начинить отварной куриной грудкой, отварными грибами с луком или любыми овощами.

Блины из ржаной муки

Смешайте в миске 1 стакан теплой молочной сыворотки, полстакана ржаной и полстакана пшеничной муки, 2 яйца, 2 щепотки соли, 1 ст.л. сахара и щепотку соды. Перемешайте до полного растворения комков, если тесто жидковато — сгустите его пшеничной мукой. Выпекайте на раскаленной сковородке без смазывания жиром, подавайте с любой начинкой (кроме сладких), можете также полить обезжиренным кефиром или йогуртом.

А вот еще один классный рецепт. Блины, не требующие начинки!

Морковные блины

Отварите 1 крупную морковь, можно в пароварке. Очистите ее и при помощи блендера превратите в пюре. Добавьте 1 куриное яйцо (лучше только белок), 5 ст.л. муки грубого помола и 1 стакан теплого молока. Тщательно перемешайте, добавьте щепотку соли, щепотку соды и 1 ст.л. оливкового масла. Выпекайте на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием.

Такие блины со стаканом кефира — идеальный завтрак на Масленицу.

Читайте также:

Рецепт пышных оладьев на кефире без дрожжей

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Рецепт домашних пампушек с чесноком к борщу

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *