Рецепт яичницы с сосиской

Яичница с сосиской — очень экономное блюдо, которое можно готовить, если с деньгами напряженка и надо «дотянуть до зарплаты». В кризис такая еда довольно востребованная. Вот и показалось мне, что блюдо многих заинтересует. В связи с этим делюсь рецептом яичницы с сосисками на сковороде. Можно готовить и в мультиварке, наверное. Но я не пробовала.

Если вы тоже привыкли готовить яичницу в сковороде, этот рецепт для вас. Все очень просто: берите свежие яйца и смело жарьте их на растительном масле вместе с сосисками. Сковорода должна быть с крышкой, чтобы глазунья хорошо прожарилась не только снизу и по бокам, но и сверху.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 6 яиц;
  • 3 сосиски;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

Сам процесс достаточно коротенький: 1 минута на подготовку и 7-8 минут на обжаривание продуктов. Так что для семейного ужина после тяжелого трудового дня — то, что нужно.

Сковорода для яичницы должна быть сухой и чистой. Если можете выбирать, учтите, что более подходящими для жарки яиц являются сковородки с гладким дном (а не с рифленым). Нагрейте посуду с растительным маслом на среднем огне, вымойте яйца и по одному разбивайте их в чашку, а потом сразу же перелейте на сковородку, стараясь не смешивать желтки с белками. Яичница-глазунья выглядит намного симпатичнее, чем месиво.

Как только яйца окажутся на огне, беритесь за сосиски. С них нужно снять оболочку, после чего нарезать кружочками и отправить на сковороду. Разложите их среди яиц как-нибудь покрасивее.

Вот и все. Теперь можно посолить и поперчить яичницу по вкусу, накрыть сковородку крышкой и жарить на малом огне до застывания белков и желтков. Если вы все правильно сделали, готовая яичница с сосисками «берется» красивой лепешечкой, которую прямо вот так, целенькой, можно переложить на блюдо. Воспользуйтесь для этого деревянной или силиконовой лопаткой.

Вот она какая, яичница любимая, выручала сколько раз:

Это тоже интересно:
Загрузка...

P.S. Сосиски я не обжариваю предварительно, если они готовятся вместе с яичницей под крышкой, то пропариваются и на вкус получаются средними между отварными и жареными. Люблю золотую середину:)

Автор: Алиса Невская

Кстати, если у вас есть детки, посмотрите рецепт омлета для ребенка

Загрузка...

2 комментария

  1. Вот уж действительно, для неумех рецепт — не представляю чтобы сложно было яичницу пожарить, и для этого лезть в Интернет.

  2. Нелля, не все рождаются гениями кулинарии.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *